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2/VB Blanc de Negres de Capçanes 2009

Availability: Out of stock

€33.50

2/VB Blanc de Negres de Capçanes 2009

Characteristics

  • Reserve. 36 Months in French oak barrels
  • Bottle size:
  • 75 cl
  • Percentage of Alcohol:
  • 15

Score

94
Enterwine Score 94
94
Media rating 94

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Details

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2/VB Blanc de Negres de Capçanes 2009 es un vino delicado y singular, elaborado a partir de cepas de Garnacha Negra con más de 50 años de edad.

La vendimia se realiza prematuramente, así obtienen uvas ligeramente teñidas y con mayor acidez, ideales para conseguir un vino blanco de uvas tintas. Siempre es manual en pequeñas cajas y haciendo una minuciosa selección en el campo. Una vez las uvas llegaron al Celler Capçanes se estrujaron los racimos despalillados de forma trdicional, separando los hollejos rápidamente del mosto para evitar que lo tiñan. La fermentación fue en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura durante 3 semanas, para una mayor conservación de aromas primarios. Una vez a finalizada la fermentación, el vino permaneció en el depósito sobre sus lías durante 3 meses, antes de trasegar el vino a las barricas de roble francés donde envejeció durante tres años y realizó la fermenatción maloláctica.

La producción de este vino blanco criado en botas 2/VB de Garnacha Negra es limitadísima, ya que la bodega quiere ofrecer la máxima calidad al cliente final con este vino del Montsant.

Additional Information

Appearance

El vino 2/VB Blanc de Negres de Capçanes 2009 expresa un elegante color dorado pálido con reflejos acerados, muy brillante y con formación de densas lágrimas ligeramente teñidas.

Nose

Este vino blanco de Garnacha Negra 2/VB de Capçanes es complejo e interesante aromáticamente, ya que describe aromas afrutados, cubiertos de fruta tropical, manzana al horno y fondo floral (rosa y jazmín) pero nos acompaña en todo momento un aroma de frambuesa ácida por debajo, característico de los vinos tintos. También se descubren notas lácticas, sutiles tostados, té rojo y ligeros ahumados, debido a su crianza sobre lías y de la crianza oxidativa en barrica.

Palate

El paso por boca del vino blanco barrica 2/VB de Capçanes es amplio, con un fuerte ataque mineral cubierto de notas golosas, que armonizan con una acidez muy natural. Describe un final persistente, ofreciendo un efecto retronasal muy parecido a los aromas encontrados. EL trago es franco y persistente, denotando su paso por barrica.

Our personal opinion

2/VB Blanc de Negres de Capçanes 2009 es de los vinos más divertidos, elegantes e impresionantes que hemos catado estos días. Sorprende como un vino tan envejecido, muestra tantos aromas primarios y una madera tan bien domada. Necesita una ligera oxigenación para mostrar todo su esplendor, por eso recomendamos servir en copa grande. Lo podéis maridar con pescado a la parrilla o carne blanca con ciruelas.

OTHER VINTAGES No
Year 2009
Type White
D.O. Montsant
Bottle size 75 cl
Serving tempurature 9-11º
Should this wine be decanted? No
Does this wine follow the guidelines of biodynamic Farming? No
Organic No
Is this product free of sulfites? No
Ageing Reserve
Type of ageing Months in French oak barrels
Number of months aged in Barrels 36
Parker Score No
Peñin Score No
Our Score 94
Media rating 94
Other guides No
Name of Award No
Mono-Varietal Grenache Red
Percentage of variety No
Pairings Alone, Blue cheeses, bluefish, Boullabaise, Cold meats, Cow´s cheese, Cured cheeses, Goat cheese, Grilled fish, Grilled whitefish, Paté, Poultry, Risotto, Roasted red meats, Roasted white meats, Sheep´s cheese, Smoked foods, Soup and rice, Stew, Stews
Taste Complex and Elegant, Silky and intense, Tasty with barrel notes
Occasion A special occasion, Because you deserve it, Romantic Dinner, To bring to an engagement
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