Vi Negre 30.000 Maravedíes 2020
Disponibilitat: En existència
Un vi negre amb DO Vins de Madrid produït pel celler Bodegas Marañones, 30.000 Maravedíes s'elabora amb Garnatxa i un 10% de varietats autòctones, bàsicament Morenillo.
La Garnatxa prové de 6 parcel·les diferents amb sòls profunds, molt rics en matèria orgànica; les varietats autòctones creixen en sòls molt pobres. De 30 a 70 anys d'edat, les vinyes, situades a la mundialment famosa Sierra de Gredos, es conreen seguint els paràmetres de l'agricultura ecològica.
La verema va ser manual, triant el raïm a la vinya i al celler. Parcialment desrapat, va fer una maceració prefermentativa en fred per passar a tines de fusta de 3.000 i 4.500 litres, on va fermentar amb llevats autòctons.
La fermentació malolàctica i la criança de 8 mesos es va fer en bótes de roure francès noves i usades i en tines de fusta de 45 Hl. Un cop fet el cupatge definitiu, 30.000 maravedíes 2020 va reposar durant 2 mesos en tines de fusta per acabar-se d'arrodonir.
Airegeu aquest vi negre de Madrid uns 30 minuts abans de servir-lo.
A la vista | El vi 30.000 Maravedíes és de color vermell robí amb vores grana. Aquest vi negre criança és net i brillant. |
---|---|
Al nas | Afruitat i subtil, aquesta Garnatxa de Gredos fa olor de fruita vermella madura amb records de sotabosc, especiats i bons balsàmics. De fons, apareixen les notes de la criança amb agradables torrats i fumats. |
A la boca | Entrada suau i fresca amb un pas per boca llaminer, saborós, equilibrat. Fruita madura amb major presència dels especiats i els mentolats. Bona acidesa i tanins madurs. Aquest vi de Bodega Marañones té un final llarg amb records de móres silvestres i subtils fumats. |
La nostra opinió personal | Molt saborós i llaminer, el vi 30.000 maravedíes 2020 serà un bon acompanyament per a embotits i carns a la graella. |
ALTRES ANYADES | 30.000 Maravedíes 2019: 92 punts Enterwine. 94 punts Peñín. 30.000 Maravedíes 2017: 92 punts Enterwine. 91/91+ punts Parker. 92 punts en la Guía Peñín. 94 punts J.Suckling. 30.000 Maravedíes 2015: 92 punts Enterwine. 91 punts Peñín. 90+ punts Parker. Treinta Mil Maravedíes 2013: Obté 91 punts Parker i 90 punts Peñín. |
Anyada | 2020 |
Tipus de vi | Negre |
D.O. | Vinos de Madrid |
Capacitat | 75 cl |
Temperatura de servei | 15-17 graus |
S'ha de servir decantat? | 30 minuts abans de servir |
Envelliment | Criança |
Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
nbre. de mesos en bóta | 8 |
Puntuació Peñin | 93 |
Puntuació Enterwine | 92 |
Puntuació mitja | 93 |
Percentatge de Varietat | Garnacha 90%, Morenillo 10%. |
Maridatges | Ànec, Aperitius, Aus, Carns blanques a la graella, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Embotits, Escudella, Estofats, Garrí, Pastes amb salsa de carn, Verdures farcides de carn |
Gustos | Afruitat i fresc, Saborós i amb notes de bóta |
Ocasió | Aperitius, Barbacoa, De tapes, Sopar amb els amics |