Vi Negre 600 Metros Sa Forana 2019
Disponibilitat: En existència
La nova anyada del vi negre 600 Metros Sa Forana del Celler Solano és un cupatge d'Ull de Llebre, Cabernet Sauvignon, Merlot i Syrah, varietats que es conreen al terme de Sant Climent, en la zona sud-est de l'illa de Menorca.
La vinificació es va realitzar per separat en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada de 18ºC. La Syrah va fer la malolàctica en bótes de roure francès, on va reposar durant 2 mesos. La resta va completar el mateix procés als dipòsits. En acabar, es va fer el cupatge i 600 Metros Sa Forana 2017 va ser embotellat.
Podreu gaudir d'aquest vi negre de Menorca fins a mitjan 2020.
A la vista | El vi negre 600 Metros Sa Forana té un color vermell cirera amb un brillant rivet grana. Aquest vi de Menorca té una llàgrima lleugerament acolorida. |
---|---|
Al nas | Bona expressió aromàtica, neta i fresca, definida per la presència de fruites silvestres madures. La criança en fusta de la Syrah aporta rodonesa, cremosos torrats i fresques notes balsàmiques. El vi Sa Forana de Menorca té un fons mineral de terra seca amb tocs minerals. |
A la boca | Entrada equilibrada, suau i amb volum, amb sucosa fruita madura, cremosos torrats i sensacions que recorden xocolata i tabac. Aquest vi negre del Celler Solano té un bon retorn aromàtic, amb punts balsàmics i especiats. Tanins saborosos i integrats, vibrants. Final agradable, amb records de fruita i sensacions minerals. |
La nostra opinió personal | Una aposta segura. 600 Metros Sa Forana 2017 és dels que conviden a seguir gaudint. |
ALTRES ANYADES | 600 Metros Sa Forana 2016: 91 punts Enterwine. 600 Metros Sa Forana 2015; 90 punts Enterwine. 600 Metros Sa Forana 2014: Cupatge de Garnatxa, Cabernet Sauvignon, Syrah i Merlot. 600 Metros Sa Forana 2013: 90 punts Peñín. |
Anyada | 2019 |
Tipus de vi | Negre |
D.O. | VT Illa de Menorca |
Capacitat | 75 cl |
Temperatura de servei | 16-18 graus |
Envelliment | Jove |
Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
nbre. de mesos en bóta | 2 |
Puntuació Enterwine | 91 |
Puntuació mitja | 91 |
Percentatge de Varietat | Ull de Llebre, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot. |
Maridatges | Arrosos de carn, Bacallà, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Cuina mallorquina, Embotits, Formatges d'ovella, Graellada de verdures, Hamburguesa de vedella contundent, Rostits, Xai rostit |
Gustos | Afruitat i fresc, Lleuger, fàcil de beure, Saborós i amb notes de bóta |
Ocasió | Barbacoa, De tapes, Perquè si, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar amb els amics |