Nou

Vi Negre Aalto 2018 Magnum

Vi negre reserva de Ribera del Duero. Tinto Fino (Tempranillo) amb 16 mesos de criança.

Reserva. 16 mesos en bótes de roure francès i americà
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 1,5 l
Varietats: Tinto Fino,
94 94

Disponibilitat: En existència

72,50 €
Descripció del producte
Detalls

Vet aquí la nova anyada d'Aalto, un extraordinari vi de la DO Ribera del Duero -la personalitat del qual queda realçada pel format Mágnum.

Elaborat pel gran enòleg Mariano García, director tècnic de Bodegas y Viñedos Aalto, aquest vi negre és un monovarietal de Tinto Fino (Tempranillo), provinent de vinyes entre 40 i gairebé 100 anys d'edat, repartides entre les províncies de Valladolid i Burgos.

Cada parcel·la es va veremar i vinificar per separat. El raïm es va collir a mà, i va ser seleccionat a la vinya i al celler, on es va desrapar. La fermentació alcohòlica i la maceració posterior van tenir lloc en dipòsits troncocònics d'acer inoxidable. Tot seguit, aquest vi negre reserva es va trasbalsar a bótes de roure francès i americà, meitat noves i meitat usades, on va fer la malolàctica i una criança de 16 mesos. Finalment, Aalto 2018 Magnum va ser embotellat i va reposar un mínim de 2 mesos abans de sortir al mercat.

Us recomanem que el decanteu, com a mínim 1 hora abans de servir-lo.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi negre Aalto Magnum té un color picota fosc i intens. Aquest vi negre reserva en ampolla màgnum forma una llàgrima densa a la copa.

Al nas

D'entrada, aquest vi de Tinto Fino (Tempranillo) mostra aromes molt pures d'aranyons, groselles i gerds, sobre un coixí de notes herbàcies i mentolades. També hi ha una nota de violetes, i records dolcencs de moka i toffee, amb puntes de tabac, pebre i cedre.

A la boca

Sedós i vellutat, aquest vi d'Aalto Bodegas y Viñedos té una acidesa excel·lent, uns tanins saborosos i una frescor molt agraïda. La fruita està perfectament madura, i la fusta l'emmarca sense oprimir-la. Complex i ple de matisos, aquest vi de Ribera del Duero té un final llarguíssim, amb records minerals i notes especiades i torrades.

La nostra opinió personal

Elegant i intens, Aalto 2018 Magnum és un dels millors vins de la Ribera del Duero. Tindrà una gran evolució en ampolla.

Anyada 2018
Tipus de vi Negre
D.O. Ribera del Duero
Capacitat 1,5 l
Temperatura de servei 16-18ºC
S'ha de servir decantat? una hora abans de servir
Envelliment Reserva
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès i americà
nbre. de mesos en bóta 16
Puntuació Enterwine 94
Puntuació mitja 94
Mono-Varietal Tinto Fina
Maridatges Ànec, Caça de ploma, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Escudella, Formatges curats, Formatges d'ovella, Garrí, Pernil ibèric de gla, Rostits, Xai rostit
Gustos Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració