No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Aalto 2021 Magnum
Vi negre reserva de Ribera del Duero. Monovarietal de Tinto Fino (Tempranillo) amb 17 mesos de criança en bóta i un mínim de 6 mesos en ampolla.
Reserva. 17 mesos en bótes de roure francès i americà
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 1,5 l
D.O.: Ribera del Duero
Varietats: Tinto Fino,
Cellers: Aalto Bodegas y Viñedos
95
95
Disponibilitat: En existència
82,70 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
El vi Aalto és un extraordinari vi de la DO Ribera del Duero en format Mágnum, ideal per gaudir-lo en la millor companyia.
Elaborat pel gran enòleg Mariano García, director tècnic de Bodegas y Viñedos Aalto, aquest vi negre és un monovarietal de Tinto Fino (Tempranillo), provinent de vinyes entre 40 i gairebé 100 anys d'edat, repartides entre les províncies de Valladolid i Burgos.
Cada parcel·la es va veremar i vinificar per separat. El raïm es va collir a mà, i va ser seleccionat a la vinya i al celler, on es va desrapar. La fermentació alcohòlica i la maceració posterior van tenir lloc en dipòsits troncocònics d'acer inoxidable.
Tot seguit, aquest vi negre reserva es va trasbalsar a bótes de roure francès i americà, meitat noves i meitat usades, on va fer la malolàctica i una criança de 17 mesos.
Finalment, Aalto 2020 Magnum va ser embotellat i va reposar un mínim de 6 mesos abans de sortir al mercat.
Us recomanem que decanteu aquest vi negre de Ribera del Duero, com a mínim 1 hora abans de servir-lo.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi negre Aalto Magnum és de color picota fosc i intens. Aquest vi negre reserva de Ribera del Duero en ampolla màgnum forma una llàgrima densa a la copa. |
|---|---|
| Al nas | D'entrada, aquest vi de Tinto Fino (Tempranillo) mostra aromes molt pures d'aranyons, groselles i gerds, sobre un coixí de notes herbàcies i mentolades. També hi ha una nota de violetes, i records dolcencs de moka i toffee, amb puntes de tabac, pebre i cedre. |
| A la boca | Sedós i vellutat, aquest vi d'Aalto Bodegas y Viñedos té una acidesa excel·lent, uns tanins saborosos i una frescor molt agraïda. La fruita està perfectament madura, i la fusta l'emmarca sense oprimir-la. Complex i ple de matisos, aquest vi negre magnum de Ribera del Duero té un final llarguíssim, amb records minerals i notes especiades i torrades. |
| La nostra opinió personal | Elegant i intens, el vi Aalto 2021 Magnum és un dels vins més preuats de la Ribera del Duero. Tindrà una gran evolució en ampolla. |
| ALTRES ANYADES | Aalto 2020 Magnum: 94 punts Enterwine. 94 punts Parker. Aalto 2019 Magnum: 94 punts Enterwine. 93 punts en la Guía Peñín. Aalto 2018 Magnum: 94 punts Enterwine. 94 punts Parker. 93 punts T. Atkin. |
| Anyada | 2021 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Ribera del Duero |
| Capacitat | 1,5 l |
| Temperatura de servei | 16-18ºC |
| S'ha de servir decantat? | una hora abans de servir |
| Envelliment | Reserva |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès i americà |
| nbre. de mesos en bóta | 17 |
| Puntuació Enterwine | 95 |
| Puntuació mitja | 95 |
| Mono-Varietal | Tinto Fina |
| Maridatges | Ànec, Caça de ploma, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Escudella, Formatges curats, Formatges d'ovella, Garrí, Pernil ibèric de gla, Rostits, Xai rostit |
| Gustos | Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes |
Opinions
1 Opinió
dels millors
Vi contundent, profund i especiat. Té molts anys de vida. Si el preneu ara, decanteu-lo mínim 3 hores.
Opinat per
(publicat a 29 setembre de 2021)
Escriu la teva opinió
