No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Aalto 2020
Vi negre reserva de Ribera del Duero. Monovarietal de Tinto Fino (Tempranillo) amb 18 mesos de criança en bóta.
Reserva. 18 mesos en bótes de roure francès i americà
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Ribera del Duero
Varietats: Tinto Fino,
Cellers: Aalto Bodegas y Viñedos
P 94
94
94
Registreu-vos per a ser notificat quan aquest producte es trobi de nou en existència
Disponibilitat: Esgotat
35,90 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
Vet aquí la nova anyada d'Aalto, un dels millors vins de la Ribera del Duero, elaborat pel reconegut enòleg Mariano García.
És un monovarietal de vinyes velles de Tinto Fino -nom local del Tempranillo-, d'edats compreses entre els 40 i els 100 anys.
La verema es va fer de forma manual i meticulosa. El raïm va ser seleccionat al camp i al celler. La vinificació es va fer per separat segons la parcel·la. El raïm desrapat va fer la primera fermentació i les maceracions en dipòsits troncocònics d'acer inoxidable.
Tot seguit, aquest vi del celler Bodegas y Viñedos Aalto va passar a bótes de roure francès i americà, 50% noves, on va fer la fermentació malolàctica i una criança de 18 mesos. Finalment, el vi negre Aalto 2020 es va clarificar amb clara d'ou abans i va ser embotellat.
Abans de sortir al mercat, aquest exquisit vi negre reserva va reposar un mínim de dos mesos al celler.
Per poder gaudir plenament d'aquest magnífic vi, us recomanem que el decanteu un mínim d'1 hora abans de servir-lo.
Tot i que es pot consumir ara mateix, les característiques vi negre de la Ribera del Duero auguren una llarga vida a l'ampolla.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi Aalto és de color picota amb rivet cardenalici. Aquest vi negre reserva té una marcada llàgrima glicèrica de caiguda lenta. |
|---|---|
| Al nas | Un caràcter fresc defineix el conjunt, amb un fons balsàmic i mentolat molt expressiu. En obrir-se, aquest Tinto Fino (Tempranillo) mostra vives aromes de gerds, móres i maduixes, amb records de violetes i un ampli ventall d'especiats: vainilles, torrefactes, cacau, moka, toffee, pebres i tabac. Un conjunt harmònic i persistent. |
| A la boca | Amb volum i personalitat, omple la boca de seductores sensacions. Molta fruita, carnosa i sucosa, notable frescor i fusta ben integrada. Textura cremosa, excel·lent acidesa i saborosos tanins, que anuncien una llarga evolució del vi a l'ampolla. Aquest vi de Bodegas y Viñedos Aalto té un final molt llarg i de gran persistència, que deixa un sensacional record especiat i cremós, amb agradables torrats al regust. |
| La nostra opinió personal | Sens dubte, una de les millors expressions de la Ribera del Duero. Un gran vi, sí senyor. Elegant, suggerent i particularment fresc. Gaudiu d' Aalto 2020. |
| ALTRES ANYADES | Aalto 2019: 94 punts Enterwine. 93 punts en la Guía Peñín. Aalto 2018: 94 punts Enterwine. 94 punts Parker. 93 punts T. Atkin. Aalto 2017: 93 punts Enterwine. 94 punts Parker. 94 punts T. Atkin. 93 punts Peñín. Aalto 2016: 94 punts Enterwine. 95 punts Parker. 94 punts Guía Peñín. Aalto 2015: 94 punts Enterwine. 94 punts Parker. 93 punts Peñín. Aalto 2014: 92 punts Parker. Aalto 2013: 93 punts Parker. 94 punts Enterwine i 94 punts Peñín. |
| Anyada | 2020 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Ribera del Duero |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | una hora abans de servir |
| Envelliment | Reserva |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès i americà |
| nbre. de mesos en bóta | 18 |
| Puntuació Parker | 94 |
| Puntuació Enterwine | 94 |
| Puntuació mitja | 94 |
| Altres guies | J. Suckling: 93 punts. |
| Mono-Varietal | Tinto Fina |
| Maridatges | Ànec, Caça de ploma, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Escudella, Formatges curats, Formatges d'ovella, Garrí, Pernil ibèric de gla, Rostits, Xai rostit |
| Gustos | Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes |
Opinions
1 Opinió
categoria
Esplendorós vi negre. Dels millors de Ribera.
Opinat per
(publicat a 24 octubre de 2018)
Escriu la teva opinió
