Vi Negre Abadal Mandó 2017

Vi negre criança del Pla de Bages. Mandó amb 12 mesos de criança en bóta i àmfores d'argila.

Criança. 12 mesos en diferents recipients
Grau d'alcohol: 12º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Pla de Bages
Varietats: Mandó,
Cellers: Bodegas Abadal
93 93

Disponibilitat: En existència

15,10 €
Descripció del producte
Detalls

Després de 15 anys d'esforços, finalment Bodegas Abadal va llançar al mercat l'esperat Abadal Mandó, amb el qual culminava la tasca de recuperació d'aquesta extraordinària varietat autòctona de la DO Pla de Bages. Aquesta és la segona anyada del vi.

Hi va haver una època en què la varietat Mandó era la més estesa a la regió. Circumstàncies socio-econòmiques, però, van causar l'abandonament de les vinyes a principis del segle XX. Per sort, la família Roqueta, propietària del celler Abadal, va localitzar fa temps unes vinyes velles de més de 60 anys d'edat. Aleshores va començar una tasca d'estudi i recuperació de la varietat que va desembocar en la plantació de nous ceps l'any 2006.

La varietat Mandó és de maduració lenta, i expressa com poques les característiques del terrer. Té un perfil força diferent al de les varietats mediterrànies típiques. És molt fresca i fàcil de beure, i els elements florals i les herbes aromàtiques hi són més presents que no pas la fruita.

El raïm va ser veremat a mà i seleccionat a la planta i al celler. Després d'una vinificació tradicional, Abadal Mandó 2017 va reposar durant 12 mesos, un 40% en bótes de roure i la resta en àmfores d'argila. Un cop fet el cupatge, aquest vi negre del Pla de Bages es va embotellar i va reposar un temps abans de ser comercialitzat.

Decanteu o airegeu aquest vi negre criança uns 30 minuts abans de servir-lo. Gaudiu-lo durant els propers 4 anys.

Producció de només 3.800 ampolles.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi negre Abadal Mandó té un brillant color cirera vermella amb la vora grana. De capa baixa, amb llàgrima fina.

Al nas

Sobre un intens fons de regalèssia, aquest Mandó mostra llunyanes notes de fruita, matisades per elegants records florals i espèciats. Riquíssim ventall d'herbes aromàtiques i de bosc mediterrani. Aquest Mandó d'Abadal té un nas d'allò més original.

A la boca

Agradable i saborós, el vi té un pas lleuger, fluid i molt fresc, amb un excel·lent equilibri i una magnífica acidesa. Fruita vermella, vives notes de violetes i flors, molt seductores, i expressives herbes aromàtiques del sotabosc que envolta les vinyes. Aquest vi negre d'Abadal és un veritable altaveu del terrer.

La nostra opinió personal

Magnífica culminació d'un projecte que recupera una valuosa part del patrimoni natural del nostre país, Abadal Mandó 2017 acompanyarà molt bé carns, embotits i plats de peix.

ALTRES ANYADES

Abadal Mandó 2015:

Primera anyada. 93 punts Enterwine.

Anyada 2017
Tipus de vi Negre
D.O. Pla del Bages
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 15-17 graus
S'ha de servir decantat? 20 minuts abans de servir
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en diferents recipients
nbre. de mesos en bóta 12
Puntuació Enterwine 93
Puntuació mitja 93
Mono-Varietal Mandó
Maridatges Arrosos de carn, Bacallà, Carns blanques amb salsa, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Embotits, Formatges d'ovella, Formatges de vaca, Formatges semicurats, Graellada de verdures, Llegums, Pastes amb salsa de carn, Peix blanc a la graella, Peix blau, Pollastre estofat, Pollastre rostit, Risotto, Sol, Verdures amb salsa, Xai rostit
Gustos Afruitat i fresc, Alegre i fresc, Saborós i amb notes de bóta
Ocasió Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics
Opinions
1 Opinió
Abadal!!!
Valoració
GRAN novetat d'Abadal. Crec que la varietat catalana Mandó amplia el registre del nostre paladar. He descobert que no tot és fruita en un vi. Hi ha més coses...
Opinat per (publicat a 14 desembre de 2018)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració