Vi Negre Abadía Retuerta Selección Especial 2013

Vi negre criança de Castella i Lleó, 16 mesos de bótes. Ull de Llebre, Cabernet S. i Sirà.
Criança. 16-22 mesos en bótes de roure francès i americà
Grau d'alcohol: 13,5º
Capacitat: 75 cl
Cellers: Abadía Retuerta
P 93 92 92
Registreu-vos per a ser notificat quan aquest producte es trobi de nou en existència

Disponibilitat: Esgotat

20,85 €
Descripció del producte
Detalls

Nova anyada d'un dels grans vins negres d'Espanya, Abadía Retuerta Selección Especial 2011. Una anyada que només sortir al mercat ha rebut nombroses mencions, premis i altes puntuacions a les millors guies del vi.

Aquest vi negre de la terra de Castella i lLeó continua sent fruit d'un minuciós treball a les vinyes que el celler Abadía Retuerta poseeix a la coneguda Milla de Oro.

L'anyada 2011 va ser difícil, amb un mes de juliol dels més humits que es recorden; però unes bones temperatures a l'agost i setembre aconsegueixen una bona maduresa del raïm a finals de setembre, quan es realitza la verema. Una anyada, al final, de les millors que es recorden a Abadía Retuerta.

Els raïms de Tempraniillo, Cabernet Sauvignon i Sirà són seleccionats a la vinya i per dues vegades al celler. Desprès d'una maceració en fred durant una setmana i una primera fermentació espontània en dipòsits d'acer inoxidable, es realitza un sagnat per realitzar la fermentació malolàctica en els dipòsits a una temperatura controlada de 26-28 graus sense addicció de llevats. Un cop finalitzada, el vi es trasbasa directament a barriques de roure francès i americà on reposa durant  16 mesos. Finalment, es realitza el cupatge de les barriques i el vi s'embotella sense filtrar ni clarificar reposant encara un temps a l'ampolla.

Recomanem decantar aquest vi de Castella i Lleó Abadía Retuerta Selección Especial un mínim de 30 minuts abans de gaudir-lo davant de presentar algun sediment.

Llarga evolució a l'ampolla. Podem consumir aquest vi els propers deu anys, i ben consevat molts més, sens dubte.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista Intens color cirera picota i vores violàcies. De capa alta, net, i amb una fina llàgrima d'elegant caiguda.
Al nas

Aquest Abadía Retuerta Selección Especial de Sardón de Dueroes caracteritza per tenir una més gran càrrega de fruita que en altres anyades anteriors. Sobre un elegant fons de fustes i torrats apareix una expressiva i sucosa fruita vermella silvestre, amb molta mora, pruna, fruits del bosc matitzats amb tocs làctics i saboroses espècies (canyella, cacau). Un cop obert, apareixen agradables records de tabac i regalèssia que ràpidament es barreja amb lal resta del conjunt.

A la boca

Profund i elegant, amb una entrada amb volum, envoltant el paladar d'un vellutat vi que es mostra saborós i fresc des del primer moment. Sobre un fons d'elegants fustes que es manté eternament en un segon pla, la fruita té el protagonisme, sempre per sobre de la fusta. Molta fruita vermella intensa amb cremosos matisos làctics i els especiats que hem trobat a la fase olfactiva. Molt ben estructurat, equilibrat, amb una excel·lent acidesa i uns tanins ben integrats. Persistent i llarg final deixant records cremosos i un postgust especiat.

La nostra opinió personal

Abadia Retuerta Selecció Especial 2011 no deceb, com sempre. Aquesta anyada, amb el major protagonisme de la fruita, agradarà més o menys, però no deixa de ser un dels grans. Elegant, intens, profund, equilibrat, ... per gaudir-avui, però si es pot, guardarem una per a un futur.

ALTRES ANYADES

Abadía Retuerta Selección Especial 2010:

Molt reconocido. 92 punts Parker i 91 punts Peñín. Stephen Tanzer li atorga 90 punts. I medalla de bronzo en el Decanter Word Wine Awords.

Anyada 2013
Tipus de vi Negre
D.O. VT Castilla y León
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? 30 minuts abans de servir
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès i americà
nbre. de mesos en bóta 16-22
Puntuació Parker 93
Puntuació Enterwine 92
Puntuació mitja 92
Altres guies Wine Spectator: 93 punts.
Percentatge de Varietat Tempranillo 75%, Cabernet Sauvignon 15%, Syrah 10%.
Maridatges Caça de ploma, Carn de bou, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Civet, Escudella, Formatges curats, Garrí, Pernil ibèric de gla, Rostits, Ternasco, Xai rostit
Gustos Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta
Ocasió En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració
També poden interessar-li els següents productes
Sóc un clàssic Sóc un clàssic
79,50 €