Vi Negre Acusp 2017

Vi negre criança de Costers del Segre. Pinot Noir amb 12 mesos de criança en bóta.
Criança. 12 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 12,5º
Capacitat: 75 cl
Varietats: Pinot Noir,
Cellers: Castell d'Encús
P 92/92+ 92 92

Disponibilitat: En existència

33,50 €
Descripció del producte
Detalls

Les vinyes de Pinot noir a partir de les quals en Raül Bobet elabora aquest vi són a uns 1.000 metres d'altitud, als contraforts dels Pirineus, en una zona pertanyent a la DO Costers del Segre.

Un dels enòlegs més respectats del país, el saber fer de Bobet fa temps que queda palès en els vins que elabora al sud de Catalunya, al celler Ferrer Bobet del Priorat.

La verema d' Acusp es va fer de forma manual. Un cop al celler Castell d'Encús, aquest vi negre criança va ser vinificat en dos tipus de dipòsits: una part en dipòsits d'acer inoxidable, i l'altra part en cups naturals tallats a les roques de les muntanyes que envolten el celler. Tot seguit, es va fer el cupatge dels dos vins. Finalment, Acusp 2017 va fer la fermentació malolàctica i una criança de 12 mesos en bótes de roure francès.

Atès que aquest vi negre de Costers del Segre no ha estat ni filtrat ni aclarit, pot presentar sediments. Us suggerim que el decanteu.

Aquest monovarietal de Pinot Noir té una producció de 10.700 ampolles.

Tindrà un gran evolució a l'ampolla.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi negre Acusp té un brillant color cirera vermella madura amb vores granats. Aquest vi negre criança forma una llàgrima de caiguda lenta.

Al nas

Un gran conjunt aromàtic, elegant i molt expressiu, amb el caràcter inconfusible del Pinot Noir. Sobre un elegant fons de records minerals i de sotabosc, apareix una intensa fruita vermella molt fresca i suculenta, matisada per nombroses espècies: cremoses vainilles, tabac, cacau. També hi trobem una nota de regalèssia i seductors tocs florals.

A la boca

L'elegància és la principal característica d'Acusp del celler Castell d'Encús. Llarg recorregut, sedós i envolvent. Saborosa fruita, equilibrada amb la fusta, i molt bona acidesa. La frescor pròpia de les vinyes d'altura acompanya un recorregut perllongat i canviant. Tanins molt ben integrats i un llarg final de fruits del bosc, flors i records minerals.

La nostra opinió personal

El vi negre Acusp 2017 és un dels millors Pinot Noir del nostre panorama vinícola.

ALTRES ANYADES

Acusp 2016:

94 punts Enterwine. 94 punts Guía Peñín. 93+ punts Parker.

Acusp 2015:

94 punts Enterwine.

Acusp 2014:

95 punts Enterwine. 94 punts Peñín. 93 punts Parker.

Acusp 2013:

93 punts Parker.

Anyada 2017
Tipus de vi Negre
D.O. Costers del Segre
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? 40-60 minuts abans de servir
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 12
Puntuació Parker 92/92+
Puntuació Enterwine 92
Puntuació mitja 92
Mono-Varietal Pinot Noir
Maridatges Ànec, Caça de pèl, Caça de ploma, Carn de bou, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Civet, Formatges curats, Rostits, Xocolata
Gustos Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes
Opinions
1 Opinió
suprema
Valoració
El refinament, la bellesa i l'elegància es reuneixen per fer un vi que emociona. Meravellós Pinot Noir dels Pirineus.
Opinat per (publicat a 22 gener de 2019)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració