Vi Negre Acusp 2020

Vi negre criança de Costers del Segre. Monovarietal de Pinot Noir envellit durant 12 mesos en bóta.
Criança. 12 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 13º
Capacitat: 75 cl
Varietats: Pinot Noir,
Cellers: Castell d'Encús
94 94

Disponibilitat: En existència

38,95 €
Descripció del producte
Detalls

Les vinyes de Pinot Noir a partir de les quals s'elabora el vi negre Acusp del celler Castell d'Encús són a Talarn, a 1.000 metres d'altura, als contraforts dels Pirineus, en la DO Costers del Segre.

El responsable del projecte és en Raül Bobet, un dels enòlegs més respectats del país, conegut per la seva feina al celler Ferrer Bobet del Priorat.

El raïm es va collir a mà. Un cop al celler, aquest vi negre criança va ser vinificat en dos tipus de dipòsits: una part en dipòsits d'acer inoxidable, i l'altra part en cups naturals excavats a la roca pels Germans Hospitalers, els monjos que habitaven l'indret al segle XII. Tot seguit, es va fer el cupatge dels dos vins.

Finalment, el vi negre Acusp 2020 va fer la fermentació malolàctica i la posterior criança de 12 mesos en bótes de roure francès.

Atès que aquest vi negre de Costers del Segre no ha estat ni filtrat ni aclarit, pot presentar sediments. Us suggerim que el decanteu.

Producció de 12.200 ampolles.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi negre Acusp és de color cirera madura amb vores granats. Aquest vi negre criança forma una llàgrima de caiguda lenta.

Al nas

Un gran conjunt aromàtic, elegant i molt expressiu, amb el caràcter inconfusible del Pinot Noir. Sobre un elegant fons de records minerals i de sotabosc, apareix una intensa fruita vermella molt fresca i suculenta, matisada per nombroses espècies: cremoses vainilles, tabac, cacau. També hi trobem una nota de regalèssia i seductors tocs florals.

A la boca

L'elegància és la principal característica d'aquest vi del celler Castell d'Encús. Llarg recorregut, amb nervi, energia i personalitat. Saborosa fruita, equilibrada amb la fusta, i molt bona acidesa. La frescor pròpia de les vinyes d'altura acompanya un recorregut perllongat i canviant. Tanins molt ben integrats i un llarg final de fruits del bosc, flors i records minerals.

La nostra opinió personal

El vi negre Acusp 2020 és un dels millors vins de Pinot Noir del nostre panorama vinícola.

ALTRES ANYADES

Acusp 2019:

94 punts Enterwine. 93 punts Parker.

Acusp 2018:

94 punts Enterwine. 95 punts Parker.

Acusp 2017:

92 punts Enterwine. 92/92+ punts Parker.

Acusp 2016:

94 punts Enterwine. 94 punts Guía Peñín. 93+ punts Parker.

Acusp 2015:

94 punts Enterwine.

Acusp 2014:

95 punts Enterwine. 94 punts Peñín. 93 punts Parker.

Acusp 2013:

93 punts Parker.

Anyada 2020
Tipus de vi Negre
D.O. Costers del Segre
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? 40-60 minuts abans de servir
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 12
Puntuació Enterwine 94
Puntuació mitja 94
Mono-Varietal Pinot Noir
Maridatges Ànec, Caça de pèl, Caça de ploma, Carn de bou, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Civet, Formatges curats, Rostits, Xocolata
Gustos Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes
Opinions
1 Opinió
suprema
Valoració
El refinament, la bellesa i l'elegància es reuneixen per fer un vi que emociona. Meravellós Pinot Noir dels Pirineus.
Opinat per (publicat a 22 gener de 2019)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració