eco

Vi Rosat Acústic Rosat 2018

Vi rosat del Montsant elaborat amb Garnatxa. Fermentació parcial en bótes.

Jove.
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Montsant
Mono-varietat: Garnatxa
Cellers: Acústic Celler
92 92

Disponibilitat: En existència

10,20 €
Descripció del producte
Detalls

Elaborat per Acústic Celler, Acústic Rosat  és un vi de producció limitada procedent de la DO Montsant.

En aquest cas, l'enòleg Albert Jané va decidir elaborar un monovarietal de Garnatxa, de vinyes velles d'entre quaranta i vuitanta anys.

Es verema a mà en petites caixes. Un cop al celler, el raïm fa la maceració pel·licular a baixa temperatura durant unes hores. Tot seguit, el 80% del vi fermenta en dipòsits d'acer inoxidable durant unes quatre setmanes; el 20% restant fermenta en bótes noves de roure francès. 

Acabada la fermentació, aquest vi rosat del Montsant va reposar unes setmanes a l'ampolla.

Gaudiu d'Acústic Rosat 2018 fins al 2020.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi Acústic Rosat té un intens i brillant color maduixa, amb rivets de color gerd, net i llàgrima glicèrica.

Al nas

Aromes intenses, subtils i complexes, alhora que lleugeres i fresques. En aquest vi rosat del Montsant hi trobem totes les declinacions de la fruita fresca vermella, que es barregen amb intensos balsàmics, notes especiades, records de regalèssia, vibracions florals i vius herbacis. Aromàtic fons mineral.

A la boca

Potent i molt fresc, aquest vi rosat del celler Acústic té un pas saborós i intens, sec, untuós i amb cos. Fruita vermella i cítrics matisats per nombrosos especiats, subtils torrats i amables balsàmics. Acidesa molt viva i final molt persistent. Una agradable, lleugera i fresca amargor ens acompanya durant tot el recorregut.

La nostra opinió personal

Un cop més, n'Albert Jané ha fet una feina de primera. Acústic Rosat 2018 és un vi rosat de gran categoria.

ALTRES ANYADES

Acústic Rosat 2015:

Garnatxa, Garnatxa Gris i Carinyena. 91 punts Enterwine.

Acústic Rosat 2014:

88 punts Parker, 9,46/10 punts a la Guia de Vins de Catalunya 2016 (tast a cegues).

Anyada 2018
Tipus de vi Rosat
D.O. Montsant
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 8-10 graus
Ecològics Si
Envelliment Jove
Puntuació Enterwine 92
Puntuació mitja 92
Mono-Varietal Garnatxa
Maridatges Arrosos de carn, Bacallà, Carn de bou, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Cuina oriental, Formatges blaus, Graellada de verdures, Pastes amb salsa de carn, Pastes amb salsa de peix, Patés, Peix blanc a la graella, Peix blau, Pollastre rostit, Risotto, Rostits
Gustos Afruitat i fresc, Fresc i sec, Sedós i intens
Ocasió Dinar de negocis, En una ocasió especial, Reunió familiar, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics
Opinions
Opinions del client (1)
M'encanta!!
Valoració
Un dels meus rosats de referència. Un vi fascinant i sensual. Opinió de Carme Jordà (publicat a 22/8/2018)
Escriu la teva opinió
Estàs opinant sobre: Acústic Rosat 2018
Com valores aquest producte? *
  1 estrella 2 estrelles 3 estrelles 4 estrelles 5 estrelles
Valoració