No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Alaya Tierra 2021
Vi negre vegà d'Almansa. Monovarietal de Garnatxa Tintorera de vinyes velles amb una criança de 15 mesos en bóta.
Criança. 15 mesos en bótes de roure francès i americà
Grau d'alcohol: 15,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Almansa
Varietats: Garnatxa Tintera,
Cellers: Bodegas Atalaya
94
94
Disponibilitat: En existència
24,60 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
Profund i contundent, el vi Alaya Tierra és un monovarietal de Garnatxa Tintorera que el celler Bodegas Atalaya elabora a partir de vinyes velles plantades a 1.000 metres d’altura en sòls calcaris i sorrencs.
Aquest vi negre de la DO Almansa s’elabora de forma tradicional. La vinificació d'aquest vi vegà va començar amb una llarga maceració i una primera fermentació en dipòsits d’acer inoxidable.
Tot seguit, la fermentació malolàctica i la criança es van fer en bótes noves de roure francès i americà (en menor proporció), on Alaya Tierra 2021 va reposar durant 15 mesos.
Us recomanem que decanteu aquest vi negre criança 1 hora abans de servir-lo, com a mínim.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi Alaya Tierra és de color porpra fosc amb reflexos morats. Aquest vi negre d'Almansa forma una densa llàgrima de caiguda lenta. |
|---|---|
| Al nas | Aquest monovarietal de Garnatxa tintorera té una intensitat i una profunditat imponents. Aromes de fruita negra i vermella, barrejades amb cremoses aromes de criança, cacau, torrats i vainilla. La "terra" queda reflectida en un subtil fons terrós, que es combina amb fresques notes herbàcies. |
| A la boca | Delicadament càlid, amb una estructura important, ben equilibrada pels balsàmics i l'acidesa. Fruita densa i concentrada, amb records minerals, espècies i herbes aromàtiques. Tanins importants, ben integrats, amb una acidesa excepcional. Aquest vi de Bodegas Atalaya deixa records afruitats, torrats i terrosos, |
| La nostra opinió personal | Gran expressió mediterrània, Alaya Tierra 2021 és un vi rodó i profund. |
| ALTRES ANYADES | Alaya Tierra 2020: 94 punts Enterwine. 92+ punts Parker. 92 punts Peñín. Alaya Tierra 2019: 95 punts Enterwine. 92 punts Peñín. Alaya Tierra 2018: 95 punts Enterwine. 92 punts Peñín. Alaya Tierra 2017: 95 punts Enterwine. 91 punts Peñín. Alaya Tierra 2016: 95 punts Enterwine. 92 punts Peñín. Alaya Tierra 2015: Puntuació Enterwine: 94 punts. 92 punts Peñín. Alaya Tierra 2014: Puntuació Enterwine: 94 punts. 92 punts Peñín. Alaya Tierra 2013: Primera anyada amb aquest nom. 91 punts Peñín. Alaya 2012: 92 punts a la revista Wine Spectator, 91 punts Peñín. |
| Anyada | 2021 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Almansa |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | 40-60 minuts abans de servir |
| Vegà | Si |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès i americà |
| nbre. de mesos en bóta | 15 |
| Puntuació Enterwine | 94 |
| Puntuació mitja | 94 |
| Maridatges | Caça de ploma, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Escudella, Estofats, Formatges curats, Pernil ibèric de gla, Rostits, Ternasco, Verdures amb salsa, Xai rostit |
| Gustos | Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta |
| Ocasió | En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes |
Opinions
1 Opinió
Alaya terra
Aquest vi m'ha impactat. Té un color fosquíssim i sembla que ha de ser fort i impossible de beure. Tot el contrari. És intens, ojo, però passa super bé, amb un sabor al.lucinant.
Opinat per
(publicat a 15 novembre de 2018)
Escriu la teva opinió
