eco

Vi Blanc Albet i Noya El Fanio 2018

Vi blanc ecològic del Penedès. Xarel·lo amb 8 mesos de criança en dipòsits ovoides de ciment i bótes d' acàcia.

Bóta. 8 mesos en diferents recipients
Grau d'alcohol: 13º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Penedès
Varietats: Xarel·lo,
Cellers: Albet i Noya
91 91

Disponibilitat: En existència

10,95 €
Descripció del producte
Detalls

Vet aquí una elegant i complexa expressió del Xarel·lo del Penedès elaborada pel celler Albet i Noya.

Monovarietal de la gran varietat blanca del PenedèsAlbet i Noya El Fanio s'elabora amb raïm procedent d'una finca de 2 hectàrees plantada l'any 1948 i distribuïda en vuit petites terrasses, amb sòls d'argila i sorra molt pobres en matèria orgànica.

El raïm se selecciona i es verema a mà. La primera fermentació va transcórrer en dipòsits d'acer inoxidable durant uns 18 dies a 14ºC. Tot seguit, aquest vi blanc ecològic va fer una criança mixta de 8 mesos amb les mares: un 80% va reposar en dipòsits ovoides de ciment, que afavoreixen una oxigenació i recirculació natural del vi, mentre que la resta va reposar en bótes d'acàcia.

Un cop fet el cupatge dels dos vins, Albet i Noya El Fanio 2018 va ser suaument filtrat i embotellat.

Aquest vi blanc del Penedès té una producció limitada.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi blanc Albet i Noya El Fanio té un color groc pàl.lid amb subtils reflexos daurats, brillant i net.

Al nas

Sobre un agradable fons balsàmic i anisat, El Fanio ecològic mostra suculentes aromes de poma, pera i fruita de pinyol, com ara el típic préssec de l'Ordal, matisades per lleugers tocs minerals i especiats, juntament amb un ampli ventall floral i notes mediterrànies.

A la boca

Elegant, suggerent i fresc. Aquest Xarel·lo del Penedès té un pas dens i carnós, amb saborosa fruita madura i uns especiats una mica més presents. De notable acidesa, té un agradable final de bona persistència, amb una lleugera amargor i notes herbàcies en el retorn.

La nostra opinió personal

Una original expressió del Xarel·lo, Albet i Noya El Fanio 2018 té cos, estructura i és fàcil de beure.

ALTRES ANYADES

Albet i Noya El Fanio 2017:

91 punts Enterwine. 92 punts Peñín. Medalla de Plata - Concurs vins ecològics Biofach 2019.

Albet i Noya El Fanio 2016:

91 punts Enterwine. James Suckling 92 punts.

Albet i Noya El Fanio 2015:

91 punts Enterwine.

Albet i Noya El Fanio 2014:

91 punts Peñín; Medalla d' Or per Gilbert & Gaillard; Golden Leaf en el Vinum Nature; 9,52/10 punts a La Guia de Vins de Catalunya (tast a cegues).

Albet i Noya El Fanio 2013:

91 punts Peñín; Medalla d' Or al Concurs Vins de Qualitat DO Penedès en la categoria vins blancs amb criança.

Anyada 2018
Tipus de vi Blanc
D.O. Penedès
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 8-10 graus
Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica?
Ecològics Si
Envelliment Bóta
Tipus de criança mesos en diferents recipients
nbre. de mesos en bóta 8
Puntuació Enterwine 91
Puntuació mitja 91
Mono-Varietal Xarel·lo
Maridatges Aperitius, Arrosos de peix, Aus, Carns blanques amb salsa, Cuina oriental, Fumats, Marisc a la graella, Pastes amb salsa de peix, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Sol, Verdures farcides de peix
Gustos Afruitat i fresc, Sec i aromàtic
Ocasió Dinar de negocis, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Sopar amb els amics
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració