eco

Vi Blanc Albet i Noya Lignum Blanc 2019

Vi blanc ecològic del Penedès, cupatge de Chardonnay, Sauvignon Blanc i Xarel·lo. Criança en dipòsit i bótes.

Jove. 2 mesos en bótes
Grau d'alcohol: 12,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Penedès
Cellers: Albet i Noya
91 91

Disponibilitat: En existència

9,00 €
Descripció del producte
Detalls

Elaborat per Albet i Noya, celler pioner en la implantació de l'agricultura ecològica a casa nostra, Albeti i Noya Lignum Blanc és un vi jove i afruitat emparat sota la DO Penedès.

És un cupatge de Chardonnay i Sauvignon Blanc, ambdós provinents de vinyes velles, a més de Xarel·lo, de ceps més joves, que aporta una nota de frescor. Totes les vinyes són a la zona de Costers de l'Ordal.

La verema es va fer de nit, i la vinificació va ser específica per a cada varietat. El Xarel·lo es desrapa i passa a dipòsits d'acer inoxidable, on fa la maceració i la fermentació. El Sauvignon Blanc, vinificat també en dipòsits d'acer inoxidable, fermenta i reposa durant unes quatre setmanes amb les mares, mentre que el Chardonnay fa la fermentació i una criança de dos mesos en bótes de roure. Tot seguit es va decidir el cupatge definitiu i es va deixar reposar uns dies per aconseguir un perfecte acoblament dels vins. 

Després d'una lleugera filtració, Albet i Noya Lignum Blanc 2019 va ser embotellat. Aquest vi blanc ecològic es presenta amb tap de rosca.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi blanc Albet i Noya Lignum Blanc es presenta net i brillant, d'un groc palla amb reflexos verdosos i amb formació de fines llàgrimes glicèriques.

Al nas

Intenses i netes aromes, amb vius records de prèssec, molta fruita tropical i tocs cítrics. A poc a poc, apareixen les notes de criança en bóta del Chardonnay: torrats, làctics i espècies formen un conjunt molt suggeridor. De fons, aquest vi blanc del celler Albet i Noya suggereix un fragant i ampli buquet floral amb frescos tocs herbacis.

A la boca

Ampli, sedós i saborós, aquest vi blanc ecològic del Penedès té un excel·lent equilibri entre la fruita, els cremosos i els tocs florals. Bona acidesa i frescor estimulant. Final de caràcter afruitat, amb un lleuger toc herbaci.

La nostra opinió personal

Hem gaudit molt amb Albet i Noya Lignum Blanc 2019. Té una excel·lent relació preu-plaer i porta certificació ecològica.

ALTRES ANYADES

Albet i Noya Lignum Blanc 2017:

91 punts Enterwine. 90 punts Peñín.

Albet i Noya Lignum Blanc 2016:

90 punts Enterwine. 92 punts James Suckling.

Albet i Noya Lignum Blanc 2015:

91 punts Enterwine. 

Albet i Noya Lignum Blanc 2014:

91 punts Peñín. 9,04/10 punts en la Guia de Vins de Catalunya 2016. Golden Leaf - Concurs Vinum Nature.

Albet i Noya Lignum Blanc 2013:

89 punts Peñín i 9,02/10 punts a la Guia de Vins de Catalunya 2015 (tast a cegues)

Anyada 2019
Tipus de vi Blanc
D.O. Penedès
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 6-8 graus
Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica?
Ecològics Si
Envelliment Jove
Tipus de criança mesos en bótes
nbre. de mesos en bóta 2
Puntuació Enterwine 91
Puntuació mitja 91
Percentatge de Varietat Chardonnay, Xarel·lo, Sauvignon Blanc.
Maridatges Amanides complexes, Aperitius, Arrosos de peix, Bacallà, Carns blanques amb salsa, Fumats, Graellada de verdures, Marisc a la graella, Pastes amb salsa de peix, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn
Gustos Afruitat i fresc, Lleuger, fàcil de beure
Ocasió Aperitius, Perquè si, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar amb els amics
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració