eco

Vi Negre Albet i Noya Lignum Negre 2017

Vi negre ecològic del Penedès elaborat amb Cabernet Sauvignon, Garnatxa i Merlot Criança de 12 mesos en roure francès i americà.

Criança. 12 mesos en bótes de roure francès i americà
Grau d'alcohol: 14º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Penedès
Cellers: Albet i Noya
90 90

Disponibilitat: En existència

8,20 €
Descripció del producte
Detalls

Per elaborar Albet i Noya Lignum Negre, el celler Albet i Noya selecciona raïm provinent de vinyes velles de Cabernet Sauvignon, Garnatxa i Merlot. El raïm d'aquest vi negre ecològic prové de tres finques situades als costers de la Serra de l'Ordal, al cor del Penedès.

Verema manual. En dipòsits d'acer inoxidable, el raïm desrapat va fer les maceracions i les fermentacions amb remuntats diaris. Per a la criança de 12 mesos es van fer servir bótes de roure francès i, en menor proporció, de roure americà. Després d'una lleu filtració i estabilització, el vi Albet i Noya Lignum Negre 2017 es va embotellar i va reposar durant 4 mesos a l'ampolla abans de sortir al mercat.

Aquest vi negre del Penedès és saborós i molt versàtil.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi Albet i Noya Lignum negre és un vi ecològic d'un intens color cirera cobert amb una llàgrima marcada i fina.

Al nas

Fresca i franca expressió. Aquest vi negre criança del Penedès mostra molta fruita vermella i negra, matisada per apunts florals i un ampli ventall d'espècies, sobretot vainilla i cacau. Subtils notes vegetals i herbàcies. Lignum culmina amb un fons balsàmic molt fresc.

A la boca

L'entrada en boca d'aquest vi d'Albet i Noya negre és fresca i saborosa. Lleuger, amb la fruita una mica més llaminera i amb una major presència de torrats i especiats. Bona acidesa i dolços tanins presents. Agradable final balsàmic i especiat.

La nostra opinió personal

Amb carns a la graella, amb aus, amb verdures, amb arrossos, sol o amb tapes. La versatilitat del vi negre criança Albet i Noya Lignum Negre 2017 és considerable.

ALTRES ANYADES

Albet i Noya Lignum Negre 2016:

90 punts Enterwine.

Albet i Noya Lignum Negre 2015:

90 punts Enterwine.

Albet i Noya Lignum Negre 2014:

89 punts Enterwine. 92 punts James Suckling.

Albet i Noya Lignum Negre 2013:

89 punts Enterwine. Cupatge amb Syrah i Tempranillo. Vinordic Wine Challenge 2016 (Suècia) - Millor Vi Ecològic & Medalla d'Or.

Albet i Noya Lignum 2012:

89 punts Peñín i 9,20 punts a la Guia de Vins de Catalunya

Anyada 2017
Tipus de vi Negre
D.O. Penedès
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 15-17 graus
Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica?
Ecològics Si
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès i americà
nbre. de mesos en bóta 12
Puntuació Enterwine 90
Puntuació mitja 90
Percentatge de Varietat Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Merlot.
Maridatges Arrosos de carn, Caça de ploma, Carns blanques a la graella, Carns vermelles a la graella, Embotits, Escudella, Formatges curats, Hamburguesa de vedella contundent, Llegums, Pastes amb salsa de carn, Patés, Rostits
Gustos Lleuger, fàcil de beure, Saborós i amb notes de bóta
Ocasió Barbacoa, De tapes, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar amb els amics
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració