Vi Negre Albet i Noya Lignum Negre 2019
Vi negre ecològic del Penedès. Cupatge de Cabernet Sauvignon, Garnatxa i Merlot amb 12 mesos de criança en bótes de roure francès i americà.
Disponibilitat: En existència
Per a elaborar Albet i Noya Lignum Negre, el celler Albet i Noya selecciona raïm provinent de vinyes velles de Cabernet Sauvignon, Garnatxa i Merlot.
El raïm d'aquest vi negre ecològic prové de tres finques situades als costers de la Serra de l'Ordal, al cor del Penedès.
Verema manual. En dipòsits d'acer inoxidable, el raïm desrapat va fer les maceracions i les fermentacions amb remuntades diàries. La criança de 12 mesos es va fer en bótes de roure francès i, en menor proporció, de roure americà.
Després d'una lleu filtració i estabilització, el vi Albet i Noya Lignum Negre 2019 es va embotellar i va reposar durant 4 mesos a l'ampolla abans de sortir al mercat.
Aquest vi negre del Penedès és saborós i molt versàtil.
A la vista | El vi Albet i Noya Lignum negre és de color cirera intens amb vora vermellosa. Aquest vi negre ecològic forma una llàgrima marcada a la copa. |
---|---|
Al nas | Fresca i franca expressió. Aquest cupatge de Cabernet Sauvignon, Garnatxa i Merlot mostra molta fruita vermella i negra, matisada per apunts florals i un ampli ventall d'espècies, sobretot vainilla i cacau. Subtils notes vegetals i herbàcies, amb un fons balsàmic molt fresc. |
A la boca | L'entrada en boca d'aquest vi d'Albet i Noya negre és fresca i saborosa. Lleuger, amb la fruita una mica més llaminera i amb una major presència de torrats i especiats. Bona acidesa i dolços tanins presents. Agradable final balsàmic i especiat. |
La nostra opinió personal | Amb carns a la graella, amb aus, amb verdures, amb arrossos, sol o amb tapes. La versatilitat del vi negre criança Albet i Noya Lignum Negre 2019 és considerable. |
ALTRES ANYADES | Albet i Noya Lignum Negre 2018: 90 punts Enterwine. James Suckling 92 punts. 90 punts a la Guía Peñín. Albet i Noya Lignum Negre 2017: 90 punts Enterwine. Albet i Noya Lignum Negre 2016: 90 punts Enterwine. Albet i Noya Lignum Negre 2015: 90 punts Enterwine. Albet i Noya Lignum Negre 2014: 89 punts Enterwine. 92 punts James Suckling. Albet i Noya Lignum Negre 2013: 89 punts Enterwine. Cupatge amb Syrah i Tempranillo. Vinordic Wine Challenge 2016 (Suècia) - Millor Vi Ecològic & Medalla d'Or. Albet i Noya Lignum 2012: 89 punts Peñín i 9,20 punts a la Guia de Vins de Catalunya |
Anyada | 2019 |
Tipus de vi | Negre |
D.O. | Penedès |
Capacitat | 75 cl |
Temperatura de servei | 15-17 graus |
Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | Sí |
Ecològics | Si |
Envelliment | Criança |
Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès i americà |
nbre. de mesos en bóta | 12 |
Puntuació Enterwine | 90 |
Puntuació mitja | 90 |
Percentatge de Varietat | Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Merlot. |
Maridatges | Arrosos de carn, Caça de ploma, Carns blanques a la graella, Carns vermelles a la graella, Embotits, Escudella, Formatges curats, Hamburguesa de vedella contundent, Llegums, Pastes amb salsa de carn, Patés, Rostits |
Gustos | Lleuger, fàcil de beure, Saborós i amb notes de bóta |
Ocasió | Barbacoa, De tapes, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar amb els amics |