Nou

Vi Negre Alicante Bouschet by Tarima 2017

Vi negre d'Alacant. Cupatge de Monastrell y Alicante Bouschet (Garnatxa Tintorera) de vinyes velles amb 18 mesos de criança en bótes de roure francès.

Criança. 18 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 15,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Alicante
Varietats: Alacant, Monastrell,
Cellers: Bodegas Volver
94 94

Disponibilitat: En existència

14,50 €
Descripció del producte
Detalls

Elaborat per en Jorge Ordóñez, nom de reconegut prestigi, Alicante Bouschet by Tarima és un vi de Bodegas Volver fet amb un cupatge de Monastrell i Alicante Bouschet, varietat que a casa nostra s'anomena Garnatxa Tintorera.

El raïm prové de vinyes velles de 40 a 85 anys d'edat, plantades en sòls calcaris a uns 700 metres d'altura, dins de la DO Alicante.

Cada varietat de raïm es va collir a mà i es va vinificar de manera independent. Després de fermentar en dipòsits d'acer inoxidable, el vi negre Alicante Bouschet by Tarima 2017 es va trafegar a bótes de roure francès, on va completar la malolàctica i va reposar durant 18 mesos. Tot seguit, es va fer el cupatge i el vi va ser embotellat.

Us recomanem que airegeu aquest vi negre criança 40 minuts abans de servir-lo.

Acompanyarà molt bé plats de caça, un bon pernil de gla i  rostits contundents.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi negre Alicante Bouschet by Tarima és de color picota amb reflexos carmí. Aquest vi negre criança forma una llàgrima densa. 

Al nas

Aquest cupatge de Monastrell i Alicante Bouschet té un nas intens. Móres, gerds i maduixes madures, amb profundes notes minerals, records florals, terrosos i especiats i un toc fumat.

A la boca

Aquest vi de Bodegas Volver d'en Jorge Ordóñez és potent, carnós i estructurat. Fruita negra, densa i llaminera, amb tanins marcats, una acidesa molt viva i una frescor excel·lent. Llarg final especiat i fumat.

La nostra opinió personal

Potent i molt fresc, Alicante Bouschet by Tarima 2017 és un vi d'envergadura. Aquest vi negre d'Alacant té una fantàstica relació qualitat -preu.

Anyada 2017
Tipus de vi Negre
D.O. Alicante
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? 40-60 minuts abans de servir
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 18
Puntuació Enterwine 94
Puntuació mitja 94
Percentatge de Varietat Monastrell, Alicante Bouschet.
Maridatges Caça de pèl, Caça de ploma, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Estofats, Formatges curats, Formatges d'ovella, Pernil ibèric de gla, Rostits, Ternasco, Xai rostit
Gustos Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió Barbacoa, Dinar de negocis, Perquè si, Reunió familiar, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració