Vi Negre Almirez 2017

Vi negre de Toro. Tinta de Toro amb 12 mesos de criança en bótes de roure francès.
Criança. 14 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Toro
Mono-varietat: Tinta de Toro
Cellers: Teso La Monja
ñ 93 93 93

Disponibilitat: En existència

15,50 €
Descripció del producte
Detalls

Coneguts pel seu esplèndid treball a la DOCa RiojaMiguel Marcos Eguren també han destacat a la DO Toro amb el celler Teso La Monja. El seu vi Almirez és un criança monovarietal de Tinta de Toro.

Els raïms procedeixen de ceps joves de 15 anys -nascuts de clons d'origen prefil·loxèric-, i de plantes quasi septuagenàries conreades sota criteris d'agricultura sostenible, seguint el calendari lunar i els cicles i borritmes de les plantes.

El terrer, sotmès a un clima continental, està format  per sòls amb grava en la superfície i un alt contingut en argila i calç.

La verema es va fer a mà, seguida d'una vinificació tradicional. El raïm desrapat i trepitjat va fermentar amb llevats autòctons durant uns 8 dies a 26-28ºC, amb lleugeres remuntades. La fermentació malolàctica tingué lloc en bótes de roure francès. Finalment, Almirez 2017 va fer una criança de 14 mesos en bótes de roure francès, 30% noves i la resta de 2n any.

Airegeu aquest vi negre criança mitja hora abans de servir-lo.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

De capa alta a molt alta, el vi Almirez mostra una intensa tonalitat picota obscura amb rivet violeta; llàgrima visiblement acolorida.

Al nas

Sensació de fruita negra confitada molt intensa, amb vives espècies barrejades amb apunts de tabac, cacau i torrats. Aquest vi de Tinta de Toro també suggereix notes de violetes, records de regalèssia i un fresc fons balsàmic.

A la boca

Rodó, superb, de textura carnosa i tacte suau, intens. Almirez de Teso la Monja té un pas elegant, amb una llaminera fruita, molt sucosa, amb retorn aromàtic de torrats amb espècies; tanins dolços, lleugerament presents, acidesa equilibrada. Final llaminer, persistent, amb moltes sensacions de melmelada, flors i mineralitat.

La nostra opinió personal

El vi Almirez 2017 de Bodega Teso La Monja és un gran vi amb una notable relació qualitat-preu.

ALTRES ANYADES

Almirez 2016:

93 punts Enterwine. 92 punts Parker. 94 punts Peñín. 92 punts Guía Proensa i Wine Spectator.

Almirez 2015:

93 punts Enterwine. 94 punts Peñín. 92 punts Parker.

Almirez 2014:

92 punts Parker, 93 punts Peñín i 93 punts Enterwine.

Almirez 2012:

92 punts Parker i 94 Peñín.

Anyada 2017
Tipus de vi Negre
D.O. Toro
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? 30 minuts abans de servir
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 14
Puntuació Peñin 93
Puntuació Enterwine 93
Puntuació mitja 93
Mono-Varietal Tinta de Toro
Maridatges Caça de pèl, Caça de ploma, Civet, Escudella, Formatges curats, Formatges d'ovella, Pernil ibèric de gla, Rostits, Ternasco, Verdures amb salsa
Gustos Afruitat i fresc, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió Dinar de negocis, Perquè si, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics
Opinions
1 Opinió
vins preferits
Valoració
Aquest vi té, mare meva si en té!! Un vi amb cos i raça. Deliciosa fruita.
Opinat per (publicat a 8 octubre de 2018)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració