eco

Vi Negre Altaroses 2020

Vi negre ecològic del Montsant. Monovarietal de Garnatxa fermentat en dipòsits de ciment i envellit en bótes de roure usades durant 12 mesos.

Criança. 12 mesos en bótes
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Montsant
Varietats: Garnatxa,
Cellers: Joan d'Anguera
92 92

Disponibilitat: En existència

15,50 €
Descripció del producte
Detalls

El vi Altaroses del celler Joan d’Anguera és un monovarietal de Garnatxa procedent de la finca del mateix nom.

Els ceps estan plantats en sòls argilo-calcaris, llimosos i pedregosos a prop de Darmós, al cor de la DO Montsant. A partir de la collita 2012, el celler va adoptar els paràmetres de l’agricultura ecològica i biodinàmica.

La verema es va fer manualment, amb selecció dels raïms en el moment òptim de maduració. Després aquest vi negre del Montsant va fermentar en dipòsits de ciment durant 12 dies, i va macerar durant 15-20 dies abans de fer la fermentació malolàctica en dipòsits.

Tot seguit, Altaroses 2020 va fer una criança de 12 mesos en bótes usades de roure. El vi va estabilitzar de manera natural amb el fred d’hivern. Es va embotellar sense filtrar.

Us suggerim que airegeu aquest vi negre ecològic 20 minuts abans de servir-lo.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi negre Altaroses és de color cirera picota amb rivet violaci. Aquest vi negre criança forma una llàgrima densa.

Al nas

Aromes de fruita vermella ben madura, amb un fons floral que recorda les violetes. Un cop s'aireja una mica, aquesta Garnatxa mostra notes herbàcies de sotabosc mediterrani, lleugers balsàmics i torrats amb notes de cafè i cacau amarg.

A la boca

L'atac en boca d'aquest vi negre de Joan d'Anguera és fresc i agradable, amb un pas lineal, net i afruitat, i una acidesa marcada. Aromes de gerds, amb notes de pell de cítric, farigola i lleugers fumats. Regust mitjà amb una nota mineral.

La nostra opinió personal

El vi Altaroses 2020 és pur i refinat. Mostra una cara poc coneguda del Montsant.

ALTRES ANYADES

Altaroses 2019:

92 punts Enterwine.

Altaroses 2018:

92 punts Enterwine.

Altaroses 2017:

92 punts Enterwine. 88-90 punts Parker.

Altaroses 2015:

90 punts Enterwine.

Altaroses 2014:

92 punts Enterwine.

Anyada 2020
Tipus de vi Negre
D.O. Montsant
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 14-16 graus
S'ha de servir decantat? 20 minuts abans de servir
Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica?
Ecològics Si
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes
nbre. de mesos en bóta 12
Puntuació Enterwine 92
Puntuació mitja 92
Mono-Varietal Garnatxa
Maridatges Aperitius, Aus, Carns blanques a la graella, Carns vermelles a la graella, Embotits, Fumats, Graellada de verdures, Patés, Verdures farcides de carn, Xai a la graella
Gustos Afruitat i fresc, Lleuger, fàcil de beure
Ocasió Aperitius, Barbacoa, De tapes, Reunió de col·legues, Reunió familiar
Opinions
1 Opinió
màgia...
Valoració
Una carícia, màgica i seductora, des del Montsant. Tant de bo hi hagués més vins com aquest.
Opinat per (publicat a 15 novembre de 2018)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració