Oferta

Vi Negre Alto Las Pizarras 2011

Vi negre criança DO Calatayud de Garnatxa de vinyes velles criat 11 mesos en bótes de roure francès. 

Criança. 11 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Calatayud
Varietats: Garnatxa,
93 93

Disponibilitat: En existència

Preu regular: 15,50 €

Preu d'Oferta 14,10 €

Descripció del producte
Detalls

Alto Las Pizarras és un vi negre amb criança, suau i agradable, emparat sota la DO Calatayud i elaborat per Bodegas i Viñedos del Jalón, un celler ubicat a la localitat de Maluenda, municipi aragonès de la província de Saragossa i enquadrat a la comarca de la Comunitat de Calataiud. Un indret muntanyós que s'extén a la part nord del riu Jalón, tot endinsant-se al sud del Sistema Ibèric, i que es concentra en l'encreuat de les profundes valls solcades pels rius Jiloca i Perejiles. El grup Bodegas y Viñedos Jalón es funda l'any 1999, amb l'objectiu de ser el motor de creixement dels vins de Calataiud i a partir de l'associació de tres cellers acollits a la denominació d'origen, la participació del Govern d'Aragó i quatre entitats financeres aragoneses. És un celler dinàmic i emprenedor, que avui dia compta amb sis-centes cinquanta hectàrees d'esplèndides vinyes i un equip humà que harmonitza amb èxit tradició i tecnologia, a l'hora d'elaborar l'ampli ventall d'excel.lents vins que formen el seu catàleg.

Monovarietal de Garnatxa (Garnacha Tinta), raïm de referència amb orígens molt arrelats a tota la comarca de la Comunitat de Calataiud, de vinyes velles de més de seixanta anys, plantades a una altitud d'entre set-cents i mil metres sobre el nivell del mar, disposades en vessants sobre sòls d'origen vulcànic, pissarrosos amb quarsites, la qual cosa li proporciona un acusat caràcter mineral, pròpi del terrer, i finalment, subjectes a una climatologia extrema de caràcter continental, amb forts contrastos entre el dia i la nit.

La verema és a mà i en petites caixes, fent una curosa tria al camp dels millors gatims en saó. Un cop al celler, el raïm, després de passar per la taula de selecció un'altre vegada, fermenta a temperatura controlada durant uns vint dies en dipòsit d'acer inoxidable. Posteriorment, el vi es trasbalsa a bótes noves de roure francès de diferents mides per fer la fermentació malolàctica i romandra-hi durant onze mesos.

Alto Las Pizarras 2009 és un vi agradós, llaminer i de textura carnosa, la màxima expressió del carácter, mineralitat i equilibri del territori. Decantar vint minuts abans de beure'l, per poder apreciar-ne la magnitud.

 

 

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

Vi negre Garnatxa de vinyes velles, de color grana cirera amb capa alta i rivet violaci. Net i brillant amb formació de llàgrima acolorida.

Al nas

Barreja d'aromes primàries, de fruita negra i vermella madura, amb d'altres terciaries, procedents de la criança en bóta, amb vainilles, balsàmics i torrats. Un cop el vi es va obrint en copa, evoluciona cap a cireres dolces, lleugers sentors florals, pa torrats, notes de fenc i cafè acabat de moldre.

A la boca

Vi negre de Calatayud molt agradable, amb un pas ampli, gras i estructurat, d'acidesa equilibrada i tanins sedosos. El seu postgust és llarg, amb un lleuger toc amarg.

La nostra opinió personal

Alto Las Pizarras 2009 és elegant i harmoniós, amb un enorme potencia, el vi perfecte per descobrir el territori i la seva varietat estrella. 

ALTRES ANYADES

Alto Las Pizarras 2008:

91 punts Parker i 91 punts Peñín.

Anyada 2011
Tipus de vi Negre
D.O. Calatayud
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 15-17 graus
S'ha de servir decantat? 20 minuts abans de servir
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 11
Puntuació Enterwine 93
Puntuació mitja 93
Altres guies Guía ABC de Vinos: 94 puntos.
Mono-Varietal Garnatxa
Maridatges Caça de pèl, Caça de ploma, Carn de bou, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Civet, Estofats, Hamburguesa de vedella contundent, Rostits, Steak Tartare, Ternasco
Gustos Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió Barbacoa, Dinar de negocis, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar amb els amics
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració