Vi Dolç Alvear Pedro Ximénez de Añada 2018

Vi jove dolç natural de la DO Montilla-Moriles. Monovarietal de Pedro Ximénez.
12 meses en conos de elaboración.
Grau d'alcohol: 16º
Capacitat: 37,5 cl
Varietats: Pedro Ximénez,
Cellers: Alvear
95 95

Disponibilitat: En existència

11,85 €
Descripció del producte
Detalls

Com indica el nom, el vi dolç Alvear Pedro Ximénez de Añada és un vi jove d'anyada elaborat per Bodegas Alvear a partir d'una sola varietat, Pedro Ximénez, procedent d'una sola collita.

Els raïms es van assecar a sol i serena. De resultes de la pansificació, van perdre un 65% d'aigua.

Posteriorment, aquest Pedro Ximénez de Montilla-Moriles es va premsar dues vegades per a obtenir un most ben concentrat.

Finalment, Alvear Pedro Ximénez de Añada 2018 es va criar en els tradicionals dipòsits cònics durant un mínim de 12 mesos.

Cal recordar que l'anyada 2011 d'Alvear Pedro Ximénez de Añada va rebre ni més ni menys que 100 punts Parker.

Preneu aquest vi dolç jove natural amb formatges blaus i postres de músic.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi Alvear Pedro Ximénez de Añada és de color ambre amb reflexos daurats. Aquest vi dolç jove natural forma una llàgrima abundant.

Al nas

Les aromes d'aquest Pedro Ximénez són molt diverses. Records de panses, figues, nous, dàtils i codony, amb tocs de mel, confitura de taronja, ametlles lleugerament torrades i subtils fumats.

A la boca

Atac en boca dolç i agradable amb un pas potent, untuós, glicèric i amb cos. Acidesa fresca molt ben integrada. Aquest vi dolç del celler Alvear és molt llarg, i s'acomiada amb records de mel, ametlles, un puntet cítric i fruita blanca molt madura.

La nostra opinió personal

Fàcil i fresc, la joventut d'Alvear Pedro Ximénez de Añada 2018 és un punt a favor.

ALTRES ANYADES

Alvear Pedro Ximénez de Añada 2017:

95 punts Enterwine.

Alvear Pedro Ximénez de Añada 2015:

95 punts Parker.

Alvear Pedro Ximénez de Añada 2013:

93 punts Parker. 92 punts en la Guía Peñín. 96 punts Enterwine.

Alvear PX de Añada 2011:

100 punts Parker.

Anyada 2018
Tipus de vi Dolç
D.O. Montilla-Moriles
Capacitat 37,5 cl
Temperatura de servei 6-8 graus
Envelliment 12 meses en conos de elaboración.
Puntuació Enterwine 95
Puntuació mitja 95
Mono-Varietal Pedro Ximénez
Maridatges Foie, Formatges blaus, Postres de crema, Postres de fruits secs, Postres dolçes, Sol, Torrons
Gustos Lleugerament dolç, Molt intens, dels que omplen la boca , Sedós i intens
Ocasió En una ocasió especial, Per a les postres, Perquè si, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració