eco

Vi Negre Amaltea de Loxarel 2019

Vi negre ecològic del Penedès. Cupatge de Merlot, Cabernet Sauvignon i Ull de Llebre amb 10 mesos de criança en bótes de roure hongarès.
Criança. 10 mesos en bótes de roure hongarès
Grau d'alcohol: 14º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Penedès
Cellers: Masia Can Mayol
89 89

Disponibilitat: En existència

7,20 €
Descripció del producte
Detalls

Nova anyada d'Amaltea de Loxarel, un vi negre elaborat seguint rigoroses pràctiques de cultiu ecològic i biodinàmic pel celler Masia Can Mayol, a Vilobí del Penedès.

La verema de les varietats Merlot, Cabernet Sauvignon i Ull de Llebre (Tempranillo) es va fer a mà. El raïm es va triar, es va desrapar i va macerar per separat en dipòsits d'acer inoxidable a 10 ºC.

Tot seguit, aquest vi negre ecològic del Penedès va fermentar durant uns 15 dies a uns 20-25ºC. La fermentació malolàctica i la posterior criança de 10 mesos va transcórrer en bótes de roure hongarès. En acabar la criança, es va fer el cupatge del vi negre Loxarel Amaltea 2019. Finalment, el vi es va embotellar i va reposar temps abans de sortir al mercat.

Amable i equilibrat, aquest vi negre ecològic acompanyarà bé unes tapes o un dinar informal.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi negre ecològic Amaltea de Loxarel mostra una tonalitat color vermell cirera amb rivet granatós. Aquest vi negre ecològic amb criança forma una llàgrima marcada a la copa.

Al nas

De notable expressió aromàtica, franca i amb nervi, aquest cupatge de Merlot, Cabernet Sauvignon i Ull de Llebre suggereix xocolata, vainilla, fruita seca i notes terroses. També hi ha apunts de vegetals marcits, que acompanyen a una expressió de fruita vermella, móres i groselles, amb un fons de cuir nou i apunts de cafè.

A la boca

D'entrada amable, envolupant amb un punt de lleugeresa; pas de marcat caràcter afruitat, que deixa sensacions de maduixa àcida, juntament amb apunts especiats, balsàmics i fumats, i notes de pebre, cafès i mentolats. Aquest vi negre de Masia Can Mayol, més conegut com Loxarel, té un final persistent, uns tanins vibrants i una acidesa refrescant.

La nostra opinió personal

El vi Amaltea de Loxarel 2019 és un criança rodó i amable que complirà amb les vostres expectatives.

ALTRES ANYADES

Amaltea de Loxarel 2018:

89 punts Enterwine.

Amaltea de Loxarel 2015:

89 punts Enterwine.

Amaltea de Loxarel 2014:

89 punts Enterwine.

Amaltea de Loxarel 2013:

89 punts Guía Peñín. 89 punts R. Parker.

Anyada 2019
Tipus de vi Negre
D.O. Penedès
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica?
Ecològics Si
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure hongarès
nbre. de mesos en bóta 10
Puntuació Enterwine 89
Puntuació mitja 89
Percentatge de Varietat Merlot, Cabernet Sauvignon, Ull de Llebre.
Maridatges Arrosos de carn, Bolets, Carns blanques amb salsa, Carns vermelles a la graella, Embotits, Estofats, Formatges de vaca, Graellada de verdures, Hamburguesa de vedella contundent, Pollastre rostit, Rostits
Gustos Lleuger, fàcil de beure, Saborós i amb notes de bóta
Ocasió Barbacoa, De tapes, Per a cada dia, Reunió de col·legues, Sopar amb els amics
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració