eco

Vi Blanc Amaltea de Loxarel Blanco 2017

Vi blanc ecològic DO Penedès. Cupatge de Garnatxa Blanca i Xarel·lo.

Jove.
Grau d'alcohol: 13,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Catalunya
Varietats: Garnatxa Blanca, Xarel·lo,
Cellers: Masia Can Mayol
89 89

Disponibilitat: En existència

6,50 €
Descripció del producte
Detalls

Emparat per la DO Catalunya, Amaltea de Loxarel Blanco és un vi blanc jove elaborat per Loxarel Viticultors, un celler pioner en la pràctica de l'agricultura ecològica i biodinàmica a casa nostra.

Cupatge de Garnatxa Blanca i Xarel·lo, de vinyes pròpies situades en diversos indrets del Penedès subjectes a un clima mediterrani suau.

Es verema el raïm a mà i en saó. Un cop al celler, les diferents varietats es desrapen i premsen per vinificar a banda i de manera tradicional. En acabar el desfangat, el most s'encuba i fermenta en dipòsits d'acer inoxidable amb control de temperatura. Finalment, es fa el cupatge i Amaltea de Loxarel Blanco 2017 s'embotella sense cap criança.  

Consumiu-lo durant els propers 2 anys.

El relat mitològic ens explica que la nimfa Amaltea es va preocupar del benestar d'un Zeus encara infant quan la seva progenitora Rea li va cedir la custòdia per allunyar-lo de la crueltat del seu pare Cronos. El petit es va fer "home" alimentant-se de mel d'abelles i de llet de cabra de la Mont Ida, a l'illa de Creta. La cabra, el corn i les constel·lacions són elements que formen part de la simbologia base de l’agricultura biodinàmica.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi blanc ecològic del Penedès Amaltea de Loxarel Blanco té una lleu tonalitat groc cera amb rivets acerats; molt net i brillant.

Al nas

D'expressió aromàtica fresca i varietal, aquest vi blanc ecològic de Xarel·lo i Garnatxa Blanca està definit per aromes de pera i delicats aromes de fruita tropical, litxi i maracujà, entre apunts cítrics; sorgeix un subtil i fresc fons vegetal herbaci.

A la boca

D'entrada fresca, llaminera, suau i melosa, aquest vi blanc de Masia Can Mayol té un pas afruitat, àgil i amb una perfecta acidesa, que en algun moment pareix de natura cítrica; final sedós, fresc, amb un toc molt delicat d'amargor. Un vi molt suggestiu.

La nostra opinió personal

Pur i molt fresc, Amaltea de Loxarel Blanco 2017 acompanyarà qualsevol plat de pasta o un arròs amb aires mariners.

ALTRES ANYADES

Amaltea de Loxarel Blanco 2016:

88 punts Enterwine.

Amaltea de Loxarel Blanco 2014:

87 punts Parker.

Anyada 2017
Tipus de vi Blanc
D.O. Penedès
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 6-8 graus
Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica?
Ecològics Si
Envelliment Jove
Puntuació Enterwine 89
Puntuació mitja 89
Percentatge de Varietat Garnacha Blanca, Xarel·lo.
Maridatges Amanides poc condimentades, Aperitius, Arrosos de peix, Carns blanques amb salsa, Cremes, Cuina oriental, Graellada de verdures, Marisc a la graella, Marisc cuit, Pastes amb salsa de peix, Peix blanc al forn
Gustos Alegre i fresc, Lleuger, fàcil de beure, Sec i aromàtic
Ocasió Aperitius, Perquè si, Reunió de col·legues, Sopar amb els amics
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració