Vi Negre ÀN/2 2021

Vi negre criança de Mallorca. Cupatge de Callet, Fogoneu, Manto Negro i Syrah envellit durant 12 mesos en bóta.

Criança. 12 mesos en bótes de roure francès i americà
Grau d'alcohol: 13,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: VT Mallorca
Varietats: Callet, Fogoneu, Manto Negre, Sirà,
91 91

Disponibilitat: En existència

19,30 €
Descripció del producte
Detalls

El menut del celler mallorquí Ànima Negra Viticultors, ÀN/2 és un vi negre amb denominació Vi de la Terra de Mallorca, elaborat a la zona de Felanitx

El cupatge combina les varietats negres autòctones Callet (65%), Fogoneu i Manto Negro (20%), provinents de ceps plantats en vas que transmeten al most tot el caràcter mineral del terrer, juntament amb un 15% de Syrah.

La verema es va fer mà i en caixes de 10 kg. Un cop al celler, el most va fermentar a temperatura controlada en dipòsits d'acer inoxidable i tines de ciment, en les quals aquest vi negre criança va completar la fermentació malolàctica.

En acabar, ÀN/2 2021 va envellir durant 12 mesos en bótes de roure francès i americà.

Decanteu aquest vi negre de Mallorca 30 minuts abans de servir-lo.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi ÀN/2 és de color cirera fosc amb rivet violaci. Aquest vi negre criança és net i brillant.

Al nas

Bon equilibri d'aromes primàries amb els matisos aportats per la bóta. Aquest cupatge de Callet, Fogoneu, Manto Negro i Syrah transmet notes de fruita vermella madura amb algun apunt licorós i notes d'herbes aromàtiques i balsàmiques, especiats de pebres, notes torrades i un toc fumat amb records minerals.

A la boca

Aquest vi negre d'Ànima Negra Viticultors desperta els sentits amb sensacions mediterrànies: fruita vermella, garriga, una nota de garrofer. L'entrada té personalitat, amb un cos mi mig, un pas afruitat amb apunts especiats, i uns tanins expressius i vius, amb una vibrant acidesa que aporta un bon equilibri al conjunt.

La nostra opinió personal

El vi negre de Felanitx ÀN/2 2020 transmet personalitat mediterrània, tipicitat i tradició.

ALTRES ANYADES

ÀN/2 2020:

92 punts Enterwine. 91+ punts Parker.

ÀN/2 2019:

92 punts Enterwine.

ÀN/2 2018:

91 punts Enterwine.

ÀN/2 2017:

91 punts Enterwine. 90 punts Parker.

ÀN/2 2016:

91 punts Enterwine.

ÀN/2 2015:

92 punts Enterwine. 90 punts Parker.

ÀN/2 2014:

91 punts Enterwine.

Anyada 2021
Tipus de vi Negre
D.O. VT Mallorca
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 15-17 graus
S'ha de servir decantat? 30 minuts abans de servir
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès i americà
nbre. de mesos en bóta 12
Puntuació Enterwine 91
Puntuació mitja 91
Percentatge de Varietat Callet 65%, Fogoneu-Mantonegro 20%, Syrah 15%.
Maridatges Arrosos de carn, Bolets, Carns vermelles rostides, Cuina mallorquina, Embotits, Estofats, Formatges curats, Gall dindi rostit, Garrí, Pastes amb salsa de carn, Patés, Plats especiats, Rostits, Verdures
Gustos Lleuger, fàcil de beure, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió De tapes, Dinar de negocis, Perquè si, Reunió familiar, Sopar amb els amics
Opinions
1 Opinió
delicat vi
Valoració
Seductor vi mallorquí, que combina la fruita i els records de plantes i espècies amb bon equilibri. Gens agressiu, us encantarà.
Opinat per (publicat a 15 novembre de 2018)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració