Vi Blanc Anayón Chardonnay 2021

Vi blanc de la DO Cariñena. Monovarietal de Chardonnay criat en bótes de roure americà durant 6 mesos.
Fermentació en bóta. 6 mesos en bótes de roure americà
Grau d'alcohol: 14º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Cariñena
Varietats: Chardonnay,
93 93

Disponibilitat: En existència

8,95 €
Descripció del producte
Detalls

El vi blanc bóta Anayón Chardonnay s'elabora a partir de vinyes de Chardonnay de més de 30 anys d'edat, plantades a uns 500 metres d'altura, a l'aragonesa DO Cariñena (denominació d'origen que no s'ha de confondre amb la varietat de raïm del mateix nom).

El celler Grandes Vinos y Viñedos va fer la verema a primera hora del matí, per tal d'evitar oxidacions prematures. Els raïms es van seleccionar amb molta cura.

Desprès d'un premsat suau, el most flor es va trasbalsar a bótes de roure americà, on va fer la fermentació alcohòlica i la malolàctica, amb tres remogudes per setmana durant el procés.

Tot seguit, el vi Anayón Chardonnay 2021 va fer una criança de 6 mesos en les mateixes bótes, a fi de donar-li més untuositat.

Aquest cremós vi blanc de Cariñena combinarà bé amb carns blanques, formatges curats i receptes de peix.
Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi Anayón Chardonna és de color groc palla amb reflexos verdosos i llàgrimes daurades. Aquest vi blanc fermentat en bóta té certa densitat i forma llàgrimes de caiguda lenta.

Al nas

Aquest monovarietal de Chardonnay és suggerent, amb elegants aromes de fruita blanca, plàtan i fruites tropicals (pinya, maracujà i coco). Al fons trobem notes fumades i vainilla, conseqüència de la criança en bóta.

A la boca

El pas per boca d'aquest vi del celler Grandes Vinos y Viñedos és afruitat, gras i untuós. També és molt fresc, gràcies a l'acidesa i a uns records cítrics. Les notes de criança aporten volum i textura, i aquest vi blanc bóta té un final llarg amb records tropicals.

La nostra opinió personal

Afruitat i fresc, Anayón Chardonnay 2021 sedueix des del primer moment. Us recomanem que no el prengueu massa fred.

ALTRES ANYADES

Anayón Chardonnay 2020:

93 punts Enterwine.

Anayón Chardonnay 2019:

93 punts Enterwine.

Anayón Chardonnay 2018:

93 punts Enterwine.

Anayón Chardonnay 2017:

92 punts Enterwine. Medalla de Plata en el concurs Chardonnays du Monde (2019).

Anayón Chardonnay 2015:

92 punts Enterwine.

Anayón Chardonnay 2014.

92 punts Enterwine. 89 punts Parker. 90 punts Peñín.

Anayón Chardonnay 2011;

89 punts Guía Peñín.

Anyada 2021
Tipus de vi Blanc
D.O. Cariñena
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 7-9 graus
Envelliment Fermentació en bóta
Tipus de criança mesos en bótes de roure americà
nbre. de mesos en bóta 6
Puntuació Enterwine 93
Puntuació mitja 93
Mono-Varietal Chardonnay
Maridatges Arrosos de peix, Bacallà, Calereta, Carns blanques rostides, Cuina mallorquina, Cuina oriental, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Peix blau, Verdures farcides de peix
Gustos Afruitat i fresc, Fresc i sec, Saborós i amb notes de bóta, Sec i aromàtic
Ocasió Dinar de negocis, Reunió familiar, Sopar amb els amics
Opinions
1 Opinió
Excelente blanco con crianza
Valoració
No le pongo mas estrellas porque pienso que siempre es posible encontrar algo mejor, pero la verdad es que se trata de un vino excelente. Acidez, fruta y madera en perfecto balance. Muy recomendable!
Opinat per (publicat a 12 març de 2022)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració