Nou

Cava Ars Collecta Blanc de Blancs 2017

Cava Brut Gran Reserva. Cupatge de Chardonnay, Xarel·lo i Parellada amb 36 mesos de criança mínima.

Gran Reserva. 35 meses en botella.
Grau d'alcohol: 11,5º
Capacitat: 75 cl
Cellers: Codorníu
ñ 92 92 92

Disponibilitat: En existència

16,00 €
Descripció del producte
Detalls

El cava Ars Collecta Blanc de Blancs és un escumós de qualitat, elaborat pel celler Codorniu a partir d'un cupatge força interessant.

La base d'aquest cava brut gran reserva és el Chardonnay (85%), procedent de vinyes situades a Costers del Segre, en una zona de clima continental. El 15% restant es divideix entre Xarel·lo del Penedès i Parellada del Pla de Manlleu, zones de clima mediterrani. 

Cada varietat es va collir a mà de matinada, a finals d'agost, i es va vinificar per separat. La primera fermentació d'aquest Cava pertanyent a la gamma Ars Collecta es va fer en dipòsits d'acer inoxidable.

Tot seguit, Ars Collecta Blanc de Blancs 2017 va fer la segona fermentació a l'ampolla, seguida d'una criança en rima de 35 mesos abans de sortir al mercat.

Complex i elegant, aquest cava Blanc de Blancs és molt versàtil. Pot acompanyar un àpat sencer, i també és excel·lent amb postres a base de fruita.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El cava Ars Collecta Blanc de Blancs és de color groc intens amb reflexos daurats. Aquest cava Blanc de Blancs brut gran reserva forma bombolles fines i elegants.

Al nas

Cremós, fi i molt agradable, aquest cupatge de Chardonnay, Xarel·lo i Parellada recorda el préssec i l'albercoc, amb records torrats de fruita seca, un punt de pa de pessic i notes de flors i herbes de bosc.

A la boca

Equilibrat, fresc i saborós, aquest cava de Cordoniu té un bombolla petita i una acidesa viva . Destaquen les notes de fruita seca i mantega, amb un punt cítric i herbaci i un final llarg.

La nostra opinió personal

Un cava molt senyor, Ars Collecta Blanc de Blancs 2017 és ideal per a celebracions familiars.

Anyada 2017
Tipus d'escumós Brut
DO Cava
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 7-9 graus
Envelliment Gran Reserva
Nº de mesos en ampolla 35
Puntuació Peñin 92
Puntuació Enterwine 92
Puntuació mitja 92
Nom del premi Decanter 2021: Medalla de Plata. Concours Mondial de Bruxelles 2021: Medalla de Plata. The Drinks Business Spring Tasting 2021: Medalla d'Or. Bacchus 2021: Bacchus d'Or.
Percentatge de Varietat Chardonnay 85%, Xarel·lo y Parellada 15%.
Maridatges Aperitius, Arrosos de peix, Bacallà, Carns blanques amb salsa, Carns blanques rostides, Carns vermelles rostides, Combina amb tot tipus de plats, Cuina oriental, Embotits, Foie, Graellada de verdures, Marisc a la graella, Marisc cuit, Ous, Pastissos de fruites, Pastissos lleugers (Mousses), Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Pica-pica, Pollastre rostit, Postres de crema, Postres de fruita, Sol, Sushi, Xai a la graella
Gustos Bombolla fina i fresc, Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca
Ocasió Dinar de negocis, En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar a la llum de les espelmes
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració