Cava Ars Collecta Blanc de Noirs 2017
Cava Blanc de Noirs gran reserva. Cupatge de Pinot Noir, Trepat y Xarel·lo criat durant 18 mesos en rima.
Disponibilitat: En existència
El cava Ars Collecta Blanc de Noirs del celler Codorníu destaca per l'originalitat de la composició, tal vegada única al món.
La varietat principal d'aquest cava brut reserva és el Pinot Noir (85%), procedent de vinyes situades a la zona de Costers del Segre; la resta es divideix entre el Trepat de la Conca de Barberà i el Xarel·lo del Penedès.
Collit a mà de matinada a començaments d'agost, el raïm es va vinificar per separat en dipòsits d'acer inoxidable. Acabada la primera fermentació, aquest Cava de la col·lecció Ars Collecta es va embotellar i va completar la segona fermentació.
Tot seguit, el cava Ars Collecta Blanc de Noirs 2017 va envellir durant 18 mesos abans de sortir al mercat.
Molt gastronòmic, aquest cava Blanc de Noirs lliga amb tota mena de plats. Ideal per a acompanyar un àpat sencer.
A la vista | Net i brillant el cava Ars Collecta Blanc de Noirs és de color groc palla amb reflexos daurats i porpres. Aquest cava Blanc de Noirs brut gran reserva forma elegants rosaris de fines bombolles. |
---|---|
Al nas | L'elegància d'aquest cupatge de Pinot Noir, Trepat i Xarel·lo és notable. Fruita de bosc, flors blanques i pa torrat, amb records balsàmics i fines notes cítriques i minerals. |
A la boca | Fresc, cremós i complex, aquest cava de Codorníu té un pas refinat i ampli, amb sensacions àcides i cítriques, un punt especiat i una delicada nota cremosa. Bombolla delicada i final llarg amb records de fruita vermella. |
La nostra opinió personal | Elegant i fi, Ars Collecta Blanc de Noirs 2017 donarà un toc d'elegància a la vostra taula. |
ALTRES ANYADES | Ars Collecta Blanc de Noirs 2015: 93 punts Enterwine. 90 punts J. Suckling. |
Anyada | 2017 |
Tipus d'escumós | Brut |
DO | Cava |
Capacitat | 75 cl |
Temperatura de servei | 7-9 graus |
Envelliment | Reserva |
Nº de mesos en ampolla | 18 |
Puntuació Enterwine | 93 |
Puntuació mitja | 93 |
Percentatge de Varietat | Pinot Noir 85%, Xarel·lo y Trepat 15%. |
Maridatges | Aperitius, Arrosos de peix, Arrossos caldosos, Calereta, Carns blanques rostides, Carns vermelles amb salsa, Embotits, Estofats, Formatges curats, Formatges de pasta suaus, Garrí, Graellada de verdures, Marisc a la graella, Peix blanc al forn, Risotto, Rostits, Sushi, Xai rostit, Xocolata |
Gustos | Bombolla fina i fresc, Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca |
Ocasió | Dinar de negocis, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |