No teniu articles a la cistella de la compra.
Cava Ars Collecta Grand Rosé 2020
Cava rosat Reserva Brut del Penedès. Cupatge de Pinot Noir, Trepat i Xarel·lo criat durant 18 mesos en ampolla.
92
92
Disponibilitat: En existència
19,40 €
Descripció del producte
Detalls
Pertanyent a la col·lecció Ars Collecta del celler Codorníu, el cava Ars Collecta Grand Rosé és un escumós rosat de primera categoria.
La base d'aquest cava rosat és la varietat francesa Pinot Noir (85%), procedent de vinyes del Segrià. La resta es divideix entre Trepat de la Conca de Barberà i Xarel·lo del Penedès.
El raïm es va collir a mà de matinada, en el moment en què el Pinot Noir havia assolit el punt òptim de maduresa. La vinificació es va fer de manera tradicional. Primer el raïm es va desrapar i premsar, i després va macerar amb les pells durant unes hores abans de fermentar en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada.
Tot seguit, es va fer el cupatge i el vi va fer la segona fermentació a l'ampolla, com requereix la DO Cava. Finalment, el cava rosat Ars Collecta Grand Rosé 2019 va fer una criança de 18 mesos abans de sortir al mercat.
Elegant i saborós, aquest cava rosat gran reserva és molt gastronòmic. Excel·lent amb aperitius, carns, plats de peix i postres de crema i fruits vermells.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El cava Ars Collecta Grand Rosé és de color salmó, pàl·lid i brillant. Aquest cava rosat brut gran reserva forma un rosaris de fines bombolles. |
|---|---|
| Al nas | Intens i refinat, aquest cupatge de Pinot Noir, Trepat i Xarel·lo desprèn aromes de maduixes i móres, amb un punt d'herbes aromàtiques, cítrics i records de lies fines. |
| A la boca | Entrada fresca, amb un pas àgil i una textura cremosa i elegant. Aquest cava rosat del celler Codorniu té una bombolla delicada i subtil, amb una acidesa fina i cítrica i una final lleugerament amarg de gran elegància. |
| La nostra opinió personal | Gran opció per a celebracions familiars, el cava Ars Collecta Grand Rosé 2020 agradarà a tothom. No us el perdeu! |
| ALTRES ANYADES | Ars Collecta Grand Rosé 2019: 92 punts Enterwine. Ars Collecta Grand Rosé 2018: 92 punts Enterwine. 93 punts en la Guía Peñín. Ars Collecta Grand Rosé 2017: Premis Decanter - 87 punts i Medalla de Bronze. |
| Anyada | 2020 |
| Tipus d'escumós | Brut rosat |
| DO | Cava |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 8-10 graus |
| Envelliment | Reserva |
| Nº de mesos en ampolla | 18 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Puntuació mitja | 92 |
| Altres guies | J. Suckling: 92 punts. |
| Percentatge de Varietat | Pinot Noir 85%, Xarel·lo y Trepat 15%. |
| Maridatges | Amanides complexes, Aperitius, Bacallà, Carns blanques amb salsa, Carns vermelles rostides, Cuina oriental, Graellada de verdures, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Marisc cuit, Pastes amb salsa de peix, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Postres de crema, Postres de fruita, Postres de pasta de full, Risotto, Rostits, Sol |
| Gustos | Afruitat i fresc, Complex i elegant, Cremós i de bombolla fina |
| Ocasió | Aperitius, En una ocasió especial, Perquè si, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar a la llum de les espelmes |
Opinions
1 Opinió
escumós rosat
Molt ben fet, amb frescor, fruita i estructura. Encertada presentació.
Opinat per
(publicat a 11 gener de 2022)
Escriu la teva opinió
