Vi Negre Áster Crianza 2016

Vi negre criança de Ribera de Duero. Monovarietal de Tinta del País envellit durant 22 mesos en bótes de roure francès.

Criança. 22 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
Varietats: Tinta del País,
Cellers: Bodega Áster
ñ 92 91 91

Disponibilitat: En existència

15,85 €
Descripció del producte
Detalls

Monovarietal de Tinta del País (Tempranillo), el vi negre Áster Crianza s'elabora amb raïm procedent de vinyes situades a 780 metres d'altura, als encontorns del celler Bodega Áster, a Anguix (Burgos).

La collita 2016 a Ribera del Duero va ser qualificada de "Molt Bona", ja que el raïm va madurar de forma pausada i completa.

La verema es va fer a mà a trenc d'alba. El raïm es va desrapar i després va fermentar en dipòsits d'acer durant uns 18 dies. La fermentació malolàctica es va fer en bótes de roure francès, amb remogudes setmanals.

Tot seguit, Áster Crianza 2016 va reposar durant 22 mesos en bótes de roure francès, un 70% noves i la resta de 2n any.

Aquest expressiu vi de Ribera de Duero s'hauria de decantar mitja hora abans de servir-lo.

Preneu aquest vi negre criança amb plats de carn.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi negre Áster és de color cirera picota amb el rivet vermellós. Aquest vi negre criança forma una llàgrima lleugerament acolorida en copa.

Al nas

D'aroma fi i elegant, aquest monovarietal de Tinta del País mostra d'entrada notes torrades i balsàmiques. En obrir-se, brollen aromes de móres i prunes, amb un fons especiat i records mentolats.

A la boca

Entrada agradable, amb un pas saborós, estructurat i elegant. Aquest vi de Bodega Áster té la frescor pròpia dels vins d'altura, amb una excel·lent acidesa, uns tanins madurs i un final llarg amb records de tabac, fruita negra, espècies i fulles marcides.

La nostra opinió personal

Suau i saborós, Áster Crianza 2016 és més rodó que mai. Excel·lent vi negre de Ribera del Duero amb un preu magnífic.

ALTRES ANYADES

Áster Crianza 2015:

91 punts Enterwine. 91 punts en la Guía Peñín. 92 punts J.Suckling. 91 punts T. Atkin.

Áster Crianza 2014:

92 punts Enterwine. 91 punts en la Guía Peñín.

Áster Crianza 2013:

91 punts Enterwine i 90 punts Parker.

Áster Crianza 2012:

91 punts Enterwine.

Áster Crianza 2009:

90 punts a la Guia Peñín i 90 punts Parker. 92 punts a Wine Spectator

Anyada 2016
Tipus de vi Negre
D.O. Ribera del Duero
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 15-17 graus
S'ha de servir decantat? 30 minuts abans de servir
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 22
Puntuació Peñin 92
Puntuació Enterwine 91
Puntuació mitja 91
Altres guies 92 punts J.Suckling. 91 punts T.Atkin. Medalla de Bronze - Decanter WWA 2021
Mono-Varietal Tinta del País
Maridatges Ànec, Carns blanques a la graella, Carns vermelles rostides, Estofats, Pollastre rostit, Porc rostit, Rostits, Ternasco, Xai rostit
Gustos Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió Dinar de negocis, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració