eco

Clàssic Penedès AT Roca Esparter 2015

Vi escumós Clàssic Penedès. Macabeu criat 7 mesos en bóta de roure i 40 mesos a l'ampolla.

Gran Reserva. 40 meses en botella.
Grau d'alcohol: 12º
Capacitat: 75 cl
Varietats: Macabeu,
Cellers: AT Roca
93 93

Disponibilitat: En existència

20,95 €
Descripció del producte
Detalls

La família AT Roca elabora AT Roca Esparter, un vi escumós amb criança en bóta amb indicació Clàssic Penedès, a partir de raïm procedent d'una sola finca. 

La Vinya Esparter és una finca d'unes 5 hectàrees plantades amb vinyes velles de Macabeu de conreu ecològic. La finca és a la Serra de l'Ordal, i les vinyes estan orientades al nord-est. Això fa que rebin poca llum solar i, per tant, que madurin sense sotracs.

Elaborat seguit el mètode tradicional, AT Esparter va fer una criança de 7 mesos en bótes de roure.

Un cop embotellat, AT Roca Esparter 2015 va fer una criança de 40 mesos a l'ampolla.

 

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

L'escumós AT Roca Esparter és de color groc palla amb reflexos daurats brillants. Aquest escumós clàssic Penedès de llarga criança té una bombolla fina, i forma una delicada corona.

Al nas

Notable expressió varietal del Macabeu. Intenses i alhora fresques aromes de poma granny smith, pera llimonera, canyella, avellanes torrades i mantega caramelitzada, combinats amb records d'herbes aromàtiques.

A la boca

L'entrada d'aquest vi escumós ecològic d'AT Roca és saborosa i engrescadora. La fruita blanca madura es dibuixa sobre un fons mineral i balsàmic, amb tocs especiats i subtils notes mantecoses. Textura cremosa, amb una gran frescor, una acidesa viva i un carbònic fi i delicat. El final és llarg i complex.

La nostra opinió personal

El vi escumós AT Roca Esparter 2015 integra perfectament la criança en bóta. Un Macabeu expressiu, elegant i molt gastronòmic.

ALTRES ANYADES

AT Roca Esparter 2014:

93 punts Enterwine.

AT Roca Esparter 2013:

93 punts Enterwine. 92 punts Parker.

Anyada 2015
Tipus d'escumós Brut nature
DO Clàssic Penedès
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 8-9 graus
Ecològics Si
Envelliment Gran Reserva
Nº de mesos en ampolla 40
Puntuació Enterwine 93
Puntuació mitja 93
Mono-Varietal Macabeu
Maridatges Aperitius, Arrossos caldosos, Aus, Calereta, Carns blanques rostides, Carns vermelles amb salsa, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Peix blau, Pernil ibèric de gla, Postres de crema, Postres de fruits secs, Postres de pasta de full, Risotto, Steak Tartare
Gustos Bombolla fina i fresc, Complex i elegant, Cremós i de bombolla fina, Saborós i amb notes de bóta
Ocasió Dinar de negocis, En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració