eco

Cava Àtica Extra Brut Gran Reserva 2016

Cava ecològic del Penedès. Cupatge de Xarel·lo i Chardonnay amb un mínim de 30 mesos de criança en rima.

Gran Reserva. 30 meses en botella.
Grau d'alcohol: 12º
Capacitat: 75 cl
Varietats: Chardonnay, Xarel·lo,
93 93

Disponibilitat: En existència

13,50 €
Descripció del producte
Detalls

El Cava Àtica Gran Reserva és un cupatge de Xarel·lo (85%) i Chardonnay (15%) elaborat segons el mètode tradicional pel celler Parató Vinícola.

El raïm prové de vinyes amb certificació ecològica, plantades en un sòl argilo-calcari a 350 metres sobre el nivell del mar.

Després de la verema, aquest Cava ecològic Brut Nature es va vinificar durant 16 dies en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada. Posteriorment, va completar la segona fermentació a l'ampolla. En acabar, el cava Àtica Extra Brut Gran Reserva 2016 va criar durant un mínim de 30 mesos més fins al desgorjat.

Amorós al paladar, aquest Cava Gran Reserva Brut del Penedès és molt gastronòmic.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El Cava Àtica Extra Brut Gran Reserva extra brut és de color llimona amb reflexos palla i verdosos. Brillant i net en copa, aquest Cava del Penedès forma subtils rosaris de bombolles fines.

Al nas

Aquest cupatge de Xarel·lo i Chardonnay desprèn aromes de criança, com ara llevats, pa torrat, pastisseria fina i fruits secs, sobretot ametlla crua. Les olors es dibuixen sobre una capa de fruita blanca molt madura, orellanes de préssec i subtils records de flors seques.

A la boca

L'entrada en boca és molt agradable i fina, amb un pas ampli, fresc i complex. El carbònic està perfectament integrat, amb una sensació cremosa que es fon al paladar. Aquest Cava extra brut del celler Parató Vinícola té un bon final, amb records cítrics de pell de la taronja, espècies dolces i un lleuger caràcter mineral.

La nostra opinió personal

El Cava Àtica Extra Brut Gran Reserva 2016 és complex i molt agradable. Acompanyarà molt bé tot un àpat.

ALTRES ANYADES

Àtica Extra Brut Gran Reserva 2014:

92 punts Enterwine.

Àtica Extra Brut Gran Reserva 2012:

92 punts Enterwine.

Àtica Extra Brut Gran Reserva 2009:

89 punts Peñín.

Anyada 2016
Tipus d'escumós Extra Brut
DO Cava
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 7-9 graus
Ecològics Si
Envelliment Gran Reserva
Nº de mesos en ampolla 30
Puntuació Enterwine 93
Puntuació mitja 93
Percentatge de Varietat Xarel·lo 85%, Chardonnay 15%.
Maridatges Aperitius, Arrosos de peix, Arrossos caldosos, Bacallà, Carns blanques amb salsa, Carns vermelles rostides, Combina amb tot tipus de plats, Cuina oriental, Embotits, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Peix blanc al forn, Pica-pica, Rostits
Gustos Bombolla fina i fresc, Cremós i de bombolla fina, Sec i aromàtic, Sedós i intens
Ocasió Aperitius, De tapes, Dinar de negocis, Reunió familiar, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics
Opinions
1 Opinió
atica
Valoració
Delicat i fresc, la bombolla és fina i delicada, amb tocs cítrics i afruitats. Preu excel·lent.
Opinat per (publicat a 25 octubre de 2018)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració
També poden interessar-li els següents productes
Bombolles fines Bombolles fines
59,90 €