No teniu articles a la cistella de la compra.
NouOferta
Vi Negre Aucalà Negre 2017
Vi negre roure de la Terra Alta. Monovarietal de Garnatxa amb 5 mesos de criança en bótes de roure francès i dipòsits.
Roure. 5 mesos en diferents recipients
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Terra Alta
Varietats: Garnatxa,
Cellers: Serra i Barceló
90
90
Disponibilitat: En existència
Preu regular: 8,45 €
Preu d'Oferta 7,90 €
Productes relacionats
-
-
Aucalà Blanc 2019Preu regular:
Preu d'Oferta
Descripció del producte
Detalls
El vi Aucalà Negre és un vi del celler Serra i Barceló, el projecte personal d'en Josep Serra a la Terra Alta.
Monovarietal de Garnatxa, s'elabora a partir de vinyes de més de 50 anys d'edat, treballades amb tècniques de mínima intervenció per a aconseguir l'expressió més fresca de la varietat.
Vinificat de manera tradicional, el raïm va macerar i fermentar en dipòsits d'acer inoxidable de 8.000 litres amb control de temperatura, amb remuntades i remogudes, de 14 a 16 dies. Tot seguit, el vi negre Aucalá Negre 2017 va fer una breu criança de 5 mesos en bótes de roure de 3r i 4t any, mentre que la resta va romandre en els dipòsits per a conservar la fruita. Va ser clarificat amb agents no-animals abans de ser embotellat, per la qual cosa es un vi vegà.
Aquest vi negre roure és franc i suggerent.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi Aucalà Negre és vermell picota amb rivet violaci. Aquest vi negre roure és net i brillant. |
|---|---|
| Al nas | Aromàticament, aquesta Garnatxa és elegant i fresca. Aromes de fruita vermella madura i flors, amb records balsàmics, sotabosc i un subtil toc mineral. Hi ha delicades notes torrades i fumades de fons. |
| A la boca | Fresc, saborós i elegant, aquest vi del celler Serra i Barceló té un taní fi i una acidesa equilibrada. Final llarg, amb records balsàmics, fruita madura i un toc torrat. |
| La nostra opinió personal | El vi negre Aucalà Negre 2017 és amable i fresc. Una Garnatxa elegant. |
| Anyada | 2017 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Terra Alta |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| Envelliment | Roure |
| Tipus de criança | mesos en diferents recipients |
| nbre. de mesos en bóta | 5 |
| Puntuació Enterwine | 90 |
| Puntuació mitja | 90 |
| Mono-Varietal | Garnatxa |
| Maridatges | Aperitius, Arrosos de carn, Carns blanques a la graella, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Embotits, Estofats, Formatges semicurats, Gall dindi rostit, Garrí, Pastes amb salsa de carn, Pollastre estofat, Pollastre rostit, Risotto, Rostits, Verdures farcides de carn, Xai a la graella |
| Gustos | Afruitat i fresc, Saborós i amb notes de bóta |
| Ocasió | Aperitius, Barbacoa, De tapes, Perquè si, Reunió de col·legues, Sopar amb els amics |
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
