Vi Negre Augustus Cabernet Sauvignon Merlot 2015

Vi negre DO Penedès. Cabernet Sauvignon i Merlot amb 15 mesos en bóta i 6 mesos en ampolla.

Criança. 15 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Penedès
Varietats: Cabernet Sauvignon, Merlot,
90 90

Disponibilitat: En existència

9,50 €
Descripció del producte
Detalls

Emparat per la DO Penedès i elaborat per Cellers Avgvstvs Forvm, Augustus Cabernet Sauvignon Merlot és un vi negre criança elaborat amb un cupatge equitatiu de Cabernet Sauvignon i Merlot.

El raïm prové de vinyes plantades sobre terrenys calcaris, poc profunds i de textura gravosa, a poca distància del Mediterrani, a l'antiga Via Augusta romana.

Veremats a mà i en saó, la vinificació es va fer a banda segons les varietats. Després d'una maceració amb les pells durant 12 dies, els vins van fermentar, es van sagnar i es van trafegar a bótes de roure francès de 300 litres, on van reposar durant 15 mesos. Finalitzada la criança en bóta, es va fer el cupatge, seguit d'una lleugera clarificació i un filtrat suau. Un cop embotellat, el vi va restar 6 mesos més a l'ampolla per acabar d'arrodonir-se abans de sortir al mercat.

La producció d'Augustus Cabernet Sauvignon Merlot 2015 és inferior a 10.000 ampolles.

Gaudiu d'aquest vi negre del Penedès durant els propers 5 anys.

 

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

D'un intens color picota amb vores granes, brillant i net, Augustus Cabernet Sauvignon Merlot té una fina llàgrima que tinta la copa.

Al nas

Aquest vi negre criança del Penedès té una agradable complexitat aromàtica, que es presenta amb una fruita vermella madura perfectament equilibrada amb les cremoses fustes. Intenses aromes florals al costat d'uns subtils mentolats. Un vi de Cabernet i Merlot molt equilibrat.

A la boca

Vi negre d'àmplia entrada, envolupant i agradablement càlida. El seu vellutat pas es mostra molt saborós i fresc, amb la fruita més llaminera i carnosa gràcies a les notes làctiques, cremoses i especiades, dolces i picants. Més present la fresca regalèssia de fons. Aquest vi de Celler Avgvstvs Forvm té una bona acidesa i uns dolços tanins, ben integrats. Persistent final amb records afruitats en el retorn.

La nostra opinió personal

Un vi molt plaent, Augustus Cabernet Sauvignon Merlot 2015 sorprén per la seva frescor i equilibri, alhora que guanya força i estructura a mesura que passa el temps. 

ALTRES ANYADES

Augustus Cabernet Sauvignon Merlot 2014:

90 punts Enterwine.

Augustus Cabernet Sauvignon Merlot 2011:

89 punts Peñín.

Anyada 2015
Tipus de vi Negre
D.O. Penedès
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? 10 minuts abans de servir
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 15
Puntuació Enterwine 90
Puntuació mitja 90
Percentatge de Varietat Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 50%.
Maridatges Ànec, Calereta, Carn de bou, Carns vermelles a la graella, Embotits, Estofats, Hamburguesa de vedella contundent, Patés, Rostits, Steak Tartare, Ternasco, Xai a la graella
Gustos Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió Barbacoa, Dinar de negocis, Reunió familiar, Sopar amb els amics
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració