Noueco

Vi Blanc Augustus Microvinificacions Malvasía de Sitges 2021

Vi blanc del Penedès.  Monovarietal de Malvasia de Sitges fermentada i criada parcialment en bóta amb les mares durant 3 mesos.

Bóta. 3 mesos en bótes sobre les mares
Grau d'alcohol: 11,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Penedès
Varietats: Malvasia,
91 91

Disponibilitat: En existència

12,35 €
Descripció del producte
Detalls

El vi monovarietal Augustus Microvinificacions Malvasía de Sitges de Cellers Avgvstvs Forvm pertany a la col·lecció "microvinificacions", formada per vins elaborats a partir de parcel·les de característiques singulars.

Monovarietal de Malvasia de Sitges, el raïm prové de vinyes d'uns 10 anys d'edat plantades a prop d'Avinyonet del Penedès, als peus del Massís del Garraf, en la DO Penedés.

Després de premsar en fred el raïm i de desfangar el most flor resultant, tres quartes parts del most es van trafegar a bótes de roure francès, on van fer la fermentació i una posterior criança de 3 mesos. El 25% restant d'aquest vi blanc del Penedès va fermentar en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada.

Un cop fet el cupatge definitiu, el vi blanc Augustus Microvinificacions Malvasía de Sitges 2021 va ser embotellat.

El caràcter únic de la varietat Malvasia queda ben palès en aquest vi blanc ecològic.  Preneu-lo amb pasta, arrossos, peix i cuina oriental.

Producció de 2.600 ampolles.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi blanc Augustus Microvinificacions Malvasía de Sitges és de color groc pàl·lid. Aquest vi blanc ecològic amb bóta és net i brillant. 

Al nas

La personalitat d'aquesta Malvasia de Sitges és és irresistible. Fruita de pinyol amb fruita blanca, amb notes florals, records minerals i una punt de garriga i espècies exòtiques.

A la boca

Entrada àmplia, estructurada i afruitada. Notes de fruita tropical i fruita blanca, amb una acidesa vivíssima i una fons mineral calcari que ens parla del terrer. Aquest vi de Cellers Augustus Forum té un final llarg amb records de garriga mediterrània i cítrics.

La nostra opinió personal

El vi Augustus Microvinificacions Malvasía de Sitges 2021 és un blanc confidencial i exquisit.

Anyada 2021
Tipus de vi Blanc
D.O. Penedès
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 7-9 graus
Ecològics Si
Envelliment Bóta
Tipus de criança mesos en bótes sobre les mares
nbre. de mesos en bóta 3
Puntuació Enterwine 91
Puntuació mitja 91
Mono-Varietal Malvasia
Maridatges Amanides complexes, Arrosos de carn, Arrosos de peix, Arrossos caldosos, Carns blanques a la graella, Carns blanques amb salsa, Carns blanques rostides, Cuina oriental, Foie, Formatges de pasta suaus, Garrí, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Marisc cru, Marisc cuit, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Pollastre rostit, Sushi
Gustos Afruitat i fresc, Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta
Ocasió Dinar de negocis, En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració