Vi Blanc Augustus Microvinificacions Xarel·lo 2013

Vi blanc del Penedès fermentat i criat durant 2 mesos en  bótes i dipòsits. Criança mínima de 30 mesos en ampolla.

Bóta. 2 mesos en diferents recipients
Grau d'alcohol: 12,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Penedès
Varietats: Xarel·lo,
93 93
Registreu-vos per a ser notificat quan aquest producte es trobi de nou en existència

Disponibilitat: Esgotat

12,10 €
Descripció del producte
Detalls

Augustus Microvinificacions Xarel·lo 2013 és un vi blanc amb criança emparat per la DO Penedès i elaborat per Cellers Avgvstvs Forvm a El Vendrell, ubicació oberta al mar i entre els vestigis de l'antiga calçada de la Via Augusta. Forma part d'una col.lecció singular que rep el nom de Microvinificacions, atès que es tracta de vins d'escasa producció fets amb raïms molt especials provinents de petites finques, varietats poc utilitzades o bé recuperades i elaboracions poc habituals.

Monovarietal de Xarel.lo, de ceps de més de cinquanta anys plantats en una petita parcel.la a Sant Vicenç de Calders, al Baix Penedès i situada a gairebé dos kilòmetres i mig del Mar Mediterrani, orientada a Nord-Oest, a un altura de nomès quaranta metres i que gaudeix d'un entorn marcat per una climatologia caracteritzada per poques precipitacions, una forta insolació i brises marines, en un sòl de roca calcària formada per restes de fòssils marins.

Es verema a mitjans de setembre i un cop al celler el 60% del most fermenta en bótes de roure francès de 300L durant nou dies mentre la resta ho fa dotze dies en dipòsits d’acer inoxidable. Ambdós vins resten amb les seves mares un temps de dos mesos en els seus respectius recipients i un cop fet el cupatge reposen en l'ampolla trenta mesos pel cap baix abans de sortir al mercat.

Vi blanc del Penedès fresc, dens i fragant amb una producció limitada de 3.230 ampolles i del qual en podrem gaudir fins l'any 2018.

 

 

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

Vi blanc amb criança molt brillant i de pàl.lid color groc palla amb intensos reflexos daurats.

Al nas

Agradable i suggestiu conjunt aromàtic de Xarel·lo de la col·lecció Microvinificacions d'Augustus Forum d' intenses aromes de molta fruita madura, fins i tot confitada, matissada per subtils tocs florals i herbacis i un intens fons d'aromes de la criança com els fruits secs, els cremososos, les espècies dolces i els tocs melosos.

A la boca

Entrada molt llaminera i rica, pas de llarg recorregut molt saborós i sorprenentment fresc alhora que sedós i untuós; notable i bona acidesa; fruita, vainilles i els toc de mel conformen un variat conjunt de matisos caramelitzats que ens acompanyen fins el persistent final.

La nostra opinió personal

Augustus Microvinificacions Xarel·lo 2013 és un vi original, intens, una expressió molt personal complexa i perfumada que marida bé peixos blaus guisats, suquets, el bacallà i l'arròs, tanmateix carns blanques rostides i formatges.  

Anyada 2013
Tipus de vi Blanc
D.O. Penedès
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 9-10 graus
Envelliment Bóta
Tipus de criança mesos en diferents recipients
nbre. de mesos en bóta 2
Puntuació Enterwine 93
Puntuació mitja 93
Mono-Varietal Xarel·lo
Maridatges Amanides complexes, Arrosos de peix, Bacallà, Carns blanques rostides, Formatges curats, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Marisc cru, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Peix blau, Rostits, Verdures farcides de peix
Gustos Complex i elegant, Fresc i sec, Saborós i amb notes de bóta
Ocasió Dinar de negocis, Perquè jo ho valc, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració