Ofertaeco

Vi Negre Austum 2018

Vi negre roure de Ribera del Duero. Tinta Fina amb una criança de 6 mesos en bótes de roure americà i francès.
Roure. 6 mesos en bótes de roure francès i americà
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
Varietats: Tinto Fino,
Cellers: Bodega Tionio
90 90

Disponibilitat: En existència

Preu regular: 9,50 €

Preu d'Oferta 8,80 €

Descripció del producte
Detalls

A l'altiplà castellà septentrional i a 850 metres d'altitud, es troba la finca La Asperilla, en el municipi de Peñafiel (Valladolid). En un terrer de 18 ha., de clima continental i sòls majoritariament sorrencs i de grava, amb estrats de calcàris i margues, la Bodega Tionio del Grup Parxet conrea la varietat autòctona Tinto Fino, amb la que elabora el vi negre Austum ecològic.

A la finca La Asperilla, al cor de Ribera del Duero, les feines vinícoles es redueixen a les estrictament necessàries per garantir la natural evolució del vinyar, alhora que el seu òptim rendiment. Tampoc s'empren productes fitosanitaris per al control de malalties i plagues. Els escassos abonaments aplicats són d'origen animal.

El raïm seleccionat i desrapat vinifica en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada. La criança de 6 mesos del vi negre roure Austum 2018 es va fer en bótes noves de roure americà de gra fi i de roure francès Allier.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi negre Austum té un color vermell cirera intens amb rivets violacis. Aquest vi negre ecològic forma una llàgrima marcada i tintada.

Al nas

Aquest monovarietal de Tinta Fina de Bodegas Tionio-Grupo Parxet té un nas fresc i jovenívol. Aromes afruitades, matisos de flors i herbes de bosc, sensacions de torrats i notes especiades.

A la boca

Atac fresc i agradable, de pas lleuger amb fruita sucosa i records florals i especiats. Els tanins del vi  Austum de Bodega Tionio són vius i dolços, en procés d'integració. Aquest vi negre roure té una bona acidesa. El final és fresc, àgil, afruitat i deixa un record mineral.

La nostra opinió personal

El vi Austum 2018 és un vi negre de Ribera del Duero ideal per a acompanyar unes tapes.

ALTRES ANYADES

Austum 2016:

91 punts Enterwine.

Austum 2014;

91 punts Guía Peñín. 90 punts Enterwine.

Anyada 2018
Tipus de vi Negre
D.O. Ribera del Duero
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 15-17 graus
Ecològics Si
Envelliment Roure
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès i americà
nbre. de mesos en bóta 6
Puntuació Enterwine 90
Puntuació mitja 90
Mono-Varietal Tinta Fina
Maridatges Aperitius, Arrosos de carn, Bacallà, Carns blanques amb salsa, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Embotits, Formatges de vaca, Graellada de verdures, Pastes amb salsa de carn, Patés, Pollastre estofat, Porc rostit, Ternasco, Verdures saltejades, Xai rostit
Gustos Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió Barbacoa, De tapes, Dinar de negocis, Perquè si, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar amb els amics
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració