eco

Vi Negre Austum 2020

Vi negre ecològic de Ribera del Duero. Monovarietal de Tinto Fino amb una criança de 6 mesos en bótes de roure americà i francès.
Roure. 6 mesos en bótes de roure francès i americà
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
Varietats: Tinto Fino,
Cellers: Bodega Tionio
90 90

Disponibilitat: En existència

9,50 €
Descripció del producte
Detalls

Produït per Bodega Tionio, la marca del Grup Parxet a la DO Ribera del Duero, Austum és un vi negre monovarietal de Tinto Fino.

El raïm ve de la finca La Asperilla, una vinya de 18 ha formada per sòls de sorra i grava amb estrats calcaris, situada al municipi de Peñafiel (Valladolid), a 850 metres d'altura. El clima és continental.

Treballada amb tècniques d'agricultura ecològica, a la finca no es fan servir productes fitosanitaris per a controlar malalties i plagues. Els abonaments són d'origen animal.

El raïm seleccionat i desrapat es va vinificar en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada. La criança de 6 mesos del vi negre roure Austum 2020 es va fer en bótes noves de roure americà de gra fi i de roure francès Allier.

Aquest saborós vi negre de Ribera del Duero és ideal per a prendre a copes, o amb unes tapetes.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi negre Austum és de color vermell cirera intens amb rivets violacis. Aquest vi negre ecològic forma una llàgrima marcada i tintada.

Al nas

Aquest monovarietal de Tinto Fino té un nas fresc i jovenívol. Aromes afruitades, matisos de flors i herbes de bosc, sensacions de torrats i notes especiades.

A la boca

Atac fresc i agradable, de pas lleuger amb fruita sucosa i records florals i especiats. Els tanins d'aquest vi de Bodega Tionio són vius i dolços, en procés d'integració. Bona acidesa, amb un final fresc, que deixa un record mineral.

La nostra opinió personal

El vi Austum 2020 lligarà molt bé amb plats lleugers i carn a la brasa.

ALTRES ANYADES

Austum 2019:

90 punts Enterwine. 93 punts en la Guía Peñín.

Austum 2018:

90 punts Enterwine.

Austum 2016:

91 punts Enterwine.

Austum 2014;

91 punts Guía Peñín. 90 punts Enterwine.

Anyada 2020
Tipus de vi Negre
D.O. Ribera del Duero
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 15-17 graus
Ecològics Si
Envelliment Roure
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès i americà
nbre. de mesos en bóta 6
Puntuació Enterwine 90
Puntuació mitja 90
Mono-Varietal Tinto Fina
Maridatges Aperitius, Arrosos de carn, Bacallà, Carns blanques amb salsa, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Embotits, Formatges de vaca, Graellada de verdures, Pastes amb salsa de carn, Patés, Pollastre estofat, Porc rostit, Ternasco, Verdures saltejades, Xai rostit
Gustos Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió Barbacoa, De tapes, Dinar de negocis, Perquè si, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar amb els amics
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració