No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Austum 2021
Vi negre ecològic de Ribera del Duero. Monovarietal de Tinto Fino amb una criança de 6 mesos en bótes de roure americà i francès.
Roure. 6 mesos en bótes de roure francès i americà
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Ribera del Duero
Varietats: Tinto Fino,
Cellers: Bodega Tionio
90
90
Disponibilitat: En existència
10,25 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
Produït per Bodega Tionio, la marca del Grup Parxet a la DO Ribera del Duero, Austum és un vi negre monovarietal de Tinto Fino.
El raïm ve de la finca La Asperilla, una vinya de 18 ha formada per sòls de sorra i grava amb estrats calcaris, situada al municipi de Peñafiel (Valladolid), a 850 metres d'altura. El clima és continental.
Treballada amb tècniques d'agricultura ecològica, a la finca no es fan servir productes fitosanitaris per a controlar malalties i plagues. Els abonaments són d'origen animal.
El raïm seleccionat i desrapat es va vinificar en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada. La criança de 6 mesos del vi negre roure Austum 2021 es va fer en bótes noves de roure americà de gra fi i de roure francès Allier.
Aquest saborós vi negre de Ribera del Duero és ideal per a prendre a copes, o amb unes tapetes.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi negre Austum és de color vermell cirera intens amb rivets violacis. Aquest vi negre ecològic forma una llàgrima marcada i tintada. |
|---|---|
| Al nas | Aquest monovarietal de Tinto Fino té un nas fresc i jovenívol. Aromes afruitades, matisos de flors i herbes de bosc, sensacions de torrats i notes especiades. |
| A la boca | Atac fresc i agradable, de pas lleuger amb fruita sucosa i records florals i especiats. Els tanins d'aquest vi de Bodega Tionio són vius i dolços, en procés d'integració. Bona acidesa, amb un final fresc, que deixa un record mineral. |
| La nostra opinió personal | El vi Austum 2021 lligarà molt bé amb plats lleugers i carn a la brasa. |
| ALTRES ANYADES | Austum 2019: 90 punts Enterwine. 93 punts en la Guía Peñín. Austum 2018: 90 punts Enterwine. Austum 2016: 91 punts Enterwine. Austum 2014; 91 punts Guía Peñín. 90 punts Enterwine. |
| Anyada | 2021 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Ribera del Duero |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| Ecològics | Si |
| Envelliment | Roure |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès i americà |
| nbre. de mesos en bóta | 6 |
| Puntuació Enterwine | 90 |
| Puntuació mitja | 90 |
| Altres guies | J. Suckling: 90 punts. |
| Mono-Varietal | Tinto Fina |
| Maridatges | Aperitius, Arrosos de carn, Bacallà, Carns blanques amb salsa, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Embotits, Formatges de vaca, Graellada de verdures, Pastes amb salsa de carn, Patés, Pollastre estofat, Porc rostit, Ternasco, Verdures saltejades, Xai rostit |
| Gustos | Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Barbacoa, De tapes, Dinar de negocis, Perquè si, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
