eco

Vi Blanc Auzells 2021

Vi blanc ecològic de Costers del Segre. Cupatge de 5 varietats amb 3 mesos de criança en dipòsits de ciment.

Sobre les mares. 3 mesos en cubes de ciment
Grau d'alcohol: 12º
Capacitat: 75 cl
Cellers: Tomàs Cusiné
95 95

Disponibilitat: En existència

11,70 €
Descripció del producte
Detalls

Elaborat a la DO Costers de Segre, Auzells és un interessant vi blanc jove elaborat per en Tomàs Cusiné, que també és el responsable del celler Castell del Remei.

El vi és un cupatge de cinc varietats de raïm blanc: Macabeu, Sauvignon BlancChardonnay, Albariño i Riesling.

Veremat en saó, un cop al celler el raïm va fer una premaceració en fred. Després, cada varietat va fermentar per separat en dipòsits d'acer inoxidable a una temperatura de 16ºC.

Tot seguit, aquest vi blanc ecològic es va trasbalsar a dipòsits de ciment, on va reposar amb les mares durant 3 mesos. Finalment, es va fer el cupatge definitiu i Auzells 2021 va ser embotellat.

Complex i fresc, aquest vi blanc de Costers del Segre és una proposta original.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi blanc Auzells és de color groc palla amb reflexos daurats i vores verdoses. Aquest vi blanc ecològic és net i brillant.

Al nas

Aquest cupatge de Macabeu, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Albariño i Riesling fa olor de fruita blanca i fruita exòtica, amb tocs cítrics i un notable fons mineral, matisat per subtils notes de flors de colors, records d'herba acabada de tallar i herbes aromàtiques.

A la boca

Saborós i molt fresc, aquest vi blanc d'en Tomàs Cusiné té un pas sedós i una acidesa viva. Fruita madura amb puntes cítriques i un fons mineral. Llarg final amb un regust amargós i afruitat.

La nostra opinió personal

Bona combinació de cinc varietats de raïm, Auzells 2021 és perfecte amb peix o marisc.

ALTRES ANYADES

Auzells 2020:

91 punts Enterwine.

Auzells 2018:

Criança en bóta. 90 punts Enterwine.

Auzells 2016:

Nou varietats: MacabeuViognierSauvignon BlancChardonnayParelladaMüller TurgauMuscat FrontignanAlbariño i Riesling. 90 punts Enterwine.

Auzells 2015:

91 punts Enterwine i 93 punts Peñín.

Auzells 2013:

93 punts Peñín i 91 punts Stephen Tanzer.

Anyada 2021
Tipus de vi Blanc
D.O. Costers del Segre
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 7-9 graus
Ecològics Si
Envelliment Sobre les mares
Tipus de criança mesos en cubes de ciment
nbre. de mesos en bóta 3
Puntuació Enterwine 95
Puntuació mitja 95
Percentatge de Varietat Macabeo, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Albariño y Riesling.
Maridatges Arrosos de peix, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Marisc cuit, Pastes amb salsa de peix, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Peix blau
Gustos Complex i elegant, Lleuger, fàcil de beure, Sec i aromàtic
Ocasió Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració