Vi Blanc Baigorri Blanco Fermentado en Barrica 2015

Vi blanc de La Rioja de Viura i Malvasía, fermentat i criat en bóta de roure francès durant 8 mesos.
Fermentació en bóta. 8 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 12,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Rioja
Varietats: Malvasia, Viura,
Cellers: Bodegas Baigorri
93 93

Disponibilitat: En existència

11,60 €
Descripció del producte
Detalls

El vi Baigorri Blanco Fermentado en Barrica és l'únic vi blanc que elabora el celler Baigorri de La Rioja.

Després de la verema de la Viura i la Malvasia, el raïm va passar per la taula de selecció amb un sistema de vibració que permet seleccionar la fruita gra a gra.

Després d'una maceració amb les pells, el raïm es va premsar i va ser clarificat. Tot seguit, aquest vi blanc de La Rioja va fermentar i reposar durant 8 mesos en bótes noves de roure francès, amb bastonatges regulars per fomentar el contacte de les mares amb el most i dotar de major estructura al vi.

El vi Baigorri Blanco Fermentado en Barrica 2015 s'hauria de consumir durant els propers 4 anys.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi Baigorri Blanco Fermentado en Barrica té un brillant i net color daurat amb reflexos palla. Aquest vi blanc amb criança forma una bona llàgrima glicèrica.

Al nas

Intens i complex conjunt aromàtic. Inicialment, en aquest vi blanc de la Rioja descobrim les vainilles i els torrats. Ràpidament apareixen les aromes de fruita blanca i tropical madura, al costat de records cítrics i frescos balsàmics.

A la boca

L'atac en boca és voluminós i agradable, amb un pas ampli, untuós i molt equilibrat. De caràcter afruitat, complementat per les notes especiades de la fusta. Aquest vi de Bodegas Baigorri té una excel·lent acidesa i agradable final llarg i persistent, que deixa regust de llaminera fruita, fruits secs i fumats i un punt cremós.

La nostra opinió personal

El vi Baigorri Blanco Fermentado en Barrica 2015 de Viura i Malvasia és una molt bona opció per acompanyar qualsevol peix, a la planxa o al forn. També ens ofereix un agradable contrast amb carns blanques amb salses de bolets, de formatges o de fruita seca.

ALTRES ANYADES

Baigorri Blanco Fermentado en Barrica 2014:

93 punts Enterwine. 90 punts Peñín.

Baigorri Blanco Fermentado en Barrica 2012:

91 punts Peñín. 91 punts Stephen Tanzer.

Anyada 2015
Tipus de vi Blanc
D.O. Rioja
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 8-10 graus
Envelliment Fermentació en bóta
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 8
Puntuació Enterwine 93
Puntuació mitja 93
Percentatge de Varietat Viura 90%, Malvasía 10%.
Maridatges Amanides complexes, Aperitius, Arrosos de peix, Arrossos caldosos, Calereta, Carns blanques amb salsa, Embotits, Foie, Formatges blaus, Fumats, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Marisc cru, Pastes amb salsa de peix, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Peix blau, Pernil d'ànec, Pernil ibèric de gla
Gustos Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió Dinar de negocis, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics
Opinions
1 Opinió
baigorri blanc
Valoració
Impecable Rioja blanc, contundent, fresc i cremós.
Opinat per (publicat a 19 desembre de 2018)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració