No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Baigorri de Garage 2015
Vi negre reserva de Rioja. Tempranillo de vinyes velles criat durant 22 mesos en roure francès
Vi de guarda. 24 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Rioja
Varietats: Tempranillo,
Cellers: Bodegas Baigorri
93
94
Disponibilitat: En existència
31,50 €
Descripció del producte
Detalls
Nova anyada de Baigorri de Garage, un dels vins més exclusius de Bodegas Baigorri. Exclusiu, tant per la qualitat dels seus raïms com per l'exhaustiu mètode d'elaboració i la seva producció limitada.
Aquest vi negre de La Rioja és un monovarietal de Tempranillo procedent de vinyes velles, d'escassa producció, treballades sota els criteris de l'agricultura sostenible i amb la màxima harmonia amb l'entorn. Es troben situats als peus de la Serra de Cantàbria, a Samaniego, al cor de la Rioja Alavesa.
La verema es fa manualment, gra a gra. Tot seguit, els raïms són seleccionats per vibració mitjançant un sistema d'aire, que elimina els grans en mal estat sense fer malbé els grans sans. Aleshores comença una llarga maceració prefermentativa en tines de fusta, després de la qual aquest vi negre de Tempranillo de La Rioja completa la fermentanció alcohòlica.
Un cop premsat, el vi realitza la fermentació malolàctica en bótes noves de roure francès. Finalment, Baigorri de Garage 2015 va fer una criança en les bótes de 24 mesos com a mínim.
Un vi sofisticat, aquest Tempranillo de vinyes velles millorarà a l'ampolla, pel cap baix, durant 7 anys.
Decanteu-lo 1 hora abans.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | Un vi negre de Rioja d'un bonic i intens color cirera picota amb ribet violaci i capa alta. Baigorri de Garage és net i brillant,i amb formació de llàgrimes acolorides. |
|---|---|
| Al nas | Complex i refinat, aquest Tempranillo té una important càrrega de fruita, compotada, madura, macerada i en licor, i de diferents tipus: mores, figues, cireres, prunes. Aquestes aromes estan en perfecta conjunció amb herbes aromàtiques, records de llevats, tabac fresc, toc fumats i fines fustes de suau torrat. Aquest vi negre de guarda és força balsàmic, amb vives notes de regalèssia. |
| A la boca | El seu atac en boca és fresc i potent amb un pas saborós, rodó i ampli, molt equilibrat, amb l'acidesa justa i els seus madurs i vellutats tanins que ens acaronen les genives. Aquest vi negre reserva de Bodegas Baigorri és llarg i persistent, amb records a prunes panses, mores, vainilla, balsàmics i torrats per via retronasal. |
| La nostra opinió personal | Amb un gran potencial d'envelliment, Baigorri de Garage 2015 és un vi intens, complex i equilibrat. |
| ALTRES ANYADES | Baigorri de Garage 2013: 94 punts Enterwine. 92 punts Peñín. Baigorri de Garage 2011: 88 punts Parker. 90 punts a la Guía Peñín. 95 punts Enterwine. Baigorri de Garage 2010; 94 punts en Proensa. Millor vi de Rioja - Wines from Spain Awards UK 2015. Medall d'Or - Decanter Asia Wine Awards. Medalla d'Or - Vinalies Internationales París. Baigorri de Garage 2009: Va obtenir 90 punts a la Guia Peñín. Baigorri de Garage 2007: 92 punts Parker i 93 punts Peñín. |
| Anyada | 2015 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Rioja |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | una hora abans de servir |
| Envelliment | Vi de guarda |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 24 |
| Puntuació Enterwine | 93 |
| Puntuació mitja | 94 |
| Mono-Varietal | Tempranillo |
| Maridatges | Ànec, Aus, Caça de ploma, Carn de bou, Carns vermelles amb salsa, Civet, Formatges curats, Garrí, Pernil ibèric de gla, Rostits, Ternasco, Xai rostit |
| Gustos | Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics |
Opinions
1 Opinió
Tot pagat
Un vi especial i únic. Us recomano que el regaleu a algú que sigui important per a vosaltres. No ho oblidarà
Opinat per
(publicat a 14 setembre de 2018)
Escriu la teva opinió
També poden interessar-li els següents productes
