Vi Negre Baltasar Gracián Viñas Viejas 2018

Vi negre de Calatayud. Garnatxa de vinyes velles amb 12 mesos de criança en bóta. 

Criança. 12 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 15º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Calatayud
Mono-varietat: Garnatxa
93 92

Disponibilitat: En existència

8,60 €
Descripció del producte
Detalls

Emparat sota la DO Calatayud, Baltasar Gracián Viñas Viejas és un vi negre amb criança elaborat per Bodegas San Alejandro.

Monovarietal de Garnatxa, el raïm prové de vinyes de 60 a 80 anys d'edat ubicades a una altitud entre els 800 i els 1.000 metres sobre el nivell del mar.  

La verema es va fer a mà durant la segona quinzena d'octubre. Un cop al celler, els raïms desrapats van macerar i fermentar en dipòsits d'acer inoxidable a una temperatura controlada. Tot seguit aquest vi negre de Calatayud va reposar en bótes i tines de roure francès durant 12 mesos. Posteriorment, es va clarificar i estabilitzar de manera natural. Després de ser embotellat, el vi va fer una segona criança de 6 mesos en ampolla.

Decanteu Baltasar Gracián Viñas Viejas 2018 30 minuts abans de servir-lo i el gaudireu encara més.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

Net i brillant, Baltasar Gracián Viñas Viejas té un intens color picota amb la vora violàcia. Aquest vi de Calatayud forma una llàgrima densa de caiguda lenta que deixa tintada la copa

Al nas

Aquesta Garnatxa de vinyes velles és molt expressiva i intensa. La fruita vermella, molt madura i llaminera, és la protagonista de Baltasar Gracián El Héroe, barrejada amb confitura de fruita negra i cremosos especiats. Unes notes torrades acaben d'arrodonir el conjunt.

A la boca

El pas per boca d'aquest vi negre de Bodegas San Alejandro té tremp i volum. La llaminera fruita madura continua sent la protagonista, amb torrats i uns lleugers records minerals en segon pla. Tanins dolços ben integrats i una bona acidesa que refresca el pas. Persistent final amb records minerals.

La nostra opinió personal

El vi Baltasar Gracián Viñas Viejas 2018 és un exponent de la Garnatxa aragonesa que no pot faltar en el celler dels aficionats a la varietat.

ALTRES ANYADES

Baltasar Gracián Viñas Viejas 2017:

93 punts Enterwine. 92 punts Peñín. 90/90+ punts Parker. Medalla de Plata - International Challenge Wine 2019.

Baltasar Gracián Viñas Viejas 2016:

10 mesos en roure francès i americà. 93 punts Enterwine. 92 punts Peñín.

Baltasar Gracián Viñas Viejas 2015:

93 punts Enterwine. 90 punts Parker. 92 punts Peñín.

Baltasar Gracián Garnacha Viñas Viejas 2012:

91 punts Peñín i Medalla d'Or al concurs Grenaches du Monde 2015. 

Baltasar Gracián Garnacha Vinyes Velles 2011:

90 punts Peñín i Medalla d'Or al certamen Bacchus.

Anyada 2018
Tipus de vi Negre
D.O. Calatayud
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? 30 minuts abans de servir
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 12
Puntuació Enterwine 93
Puntuació mitja 92
Mono-Varietal Garnatxa
Maridatges Bolets, Caça de ploma, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Estofats, Formatges de cabra, Patés, Peix blau, Pernil ibèric de gla, Rostits, Ternasco
Gustos Afruitat i fresc, Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta
Ocasió De tapes, Dinar de negocis, Perquè si, Reunió familiar, Sopar amb els amics
Opinions
Escriu la teva opinió
Estàs opinant sobre: Baltasar Gracián Viñas Viejas 2018
Com valores aquest producte? *
  1 estrella 2 estrelles 3 estrelles 4 estrelles 5 estrelles
Valoració