Vi Negre Baltos Mencía 2016

Vi negre d'El Bierzo. Mencía amb 4 mesos de criança en roure francès i americà.

Criança. 4 mesos en bótes de roure francès i americà
Grau d'alcohol: 14º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Bierzo
Mono-varietat: Mencía
Cellers: Dominio de Tares
90 90

Disponibilitat: En existència

7,70 €
Descripció del producte
Detalls

Al poble de Cabanelas, a prop de Valtuille de Abajo, es conreen vinyes velles de Mencía de més de 40 anys, a partir de les quals s'elabora el vi negre Baltos Mencía de Dominio de Tares.

La verema es realitza a mà i la posterior vinificació es fa per parcel·les. El raïm seleccionat es desrapa i s'esprem abans de començar la fermentació en dipòsits d'inoxidable a temperatura controlada. Durant aquest procés, es realitzen remuntats per homogeneïtzar la barreja most-pell i facilitar una lenta i natural extracció aromàtica de les parts sòlides.

El vi negre roure Baltos Mencía 2016 de Dominio de Tares va fer la malolàctica i una posterior criança de 4 mesos en bótes de roure francès i americà. Abans de ser embotellat, aquest vi negre criança de la DO El Bierzo es va clarificar, però no va ser filtrat. Finalment, va reposar 6 mesos a l'ampolla.

Gaudiu d'aquesta Mencía d'El Bierzo fins a 2021.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

A la copa, aquest vi negre d'El Bierzo té un viu color cirera coberta amb vora violàcia. Baltos Mencía té una llàgrima marcada notablement acolorida.

Al nas

Profunda intensitat aromàtica, característica de la Mencía. Madura fruita negra i vermella, amb delicades sensacions de flors blaves i records làctics; aflora un fons que evoca torrats i tocs d’herbacis marcits amb un fons mineral.

A la boca

Viu, fresc i molt agradable; pas de textura carnosa i vellutada, amb un marcat caràcter mineral. Aquest vi negre de Dominio de Tares té uns tanins vibrants, dolços i saborosos, amb una  acidesa fresca i molt equilibrada; retorn aromàtic afruitat amb sensacions especiades i de torrats. Final mitjà, fresc, agradable, amb un lleu punt amargant molt suggerent.

La nostra opinió personal

Modern, saborós i desenfadat, Baltos Mencía 2016 és un vi ideal per animar els sopars amb amics. I sense foradar la butxaca.

ALTRES ANYADES

Baltos Mencía 2015:

90 punts Enterwine.

Baltos Mencía 2014:

90 punts Enterwine.

Anyada 2016
Tipus de vi Negre
D.O. Bierzo
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès i americà
nbre. de mesos en bóta 4
Puntuació Enterwine 90
Puntuació mitja 90
Mono-Varietal Mencía
Maridatges Aperitius, Arrosos de carn, Caça de ploma, Carns vermelles a la graella, Embotits, Estofats, Formatges de vaca, Graellada de verdures, Llegums, Peix blau, Rostits, Verdures, Xai a la graella
Gustos Afruitat i fresc, Saborós i amb notes de bóta
Ocasió Aperitius, Barbacoa, De tapes, Perquè si, Reunió de col·legues, Sopar amb els amics
Opinions
1 Opinió
bona mencia
Valoració
Mencia, gran varietat redescoberta. Un vi amb poca fusta, fresc i saborós. Gran preu.
Opinat per (publicat a 14 desembre de 2018)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració