eco

Vi Negre Bàrbara Forés El Templari 2018

Vi negre de la Terra Alta. Monovarietal de Morenillo amb 9 mesos de criança en gerres de fang.

Criança. 9 mesos en àmfores
Grau d'alcohol: 14º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Terra Alta
Varietats: Morenillo,
92 92

Disponibilitat: En existència

13,70 €
Descripció del producte
Detalls

La nova anyada del vi Bàrbara Forés El Templari arriba amb una nova imatge i una nova composició. Ara és un monovarietal de Morenillo, varietat autòctona que el Celler Bàrbara Forés va a començar a recuperar als anys 90. El Morenillo es una varietat molt interessant, ja que produeix raïms de poc color, grau alcohòlic moderat i viva acidesa. En aquest cas, el raïm ve d'una sola finca, l'Obaga de Tomaset. És un indret de sòls argilosos i llimosos, conreat seguint pautes d'agricultura ecològica.

La verema d'aquest vi negre ecològic amb DO Terra Alta es va fer a mà el 26 de setembre de 2018. Ja al celler, el raïm es va seleccionar i va macerar i fermentar amb llevats autòctons en dipòsits d'acer inoxidable.

Tot seguit, el vi negre Bàrbara Forés El Templari 2018 va reposar durant 9 mesos en gerres de fang.

Va ser embotellat l'agost de 2019, i tot seguit va reposar uns mesos abans de sortir al mercat. L'anyada 2018 del vi El Templari va tenir una producció de només 3.258 ampolles.

Aquest vi s'anomena "Vi Vermell" per recordar la manera en què s'anomenava el vi català antigament, quan tenia menys color i era més suau.

Aquest vi de la Terra Alta ens permetrà descobrir el caràcter més propi de la zona.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi vermell Bàrbara Forés El Templari té un color cirera amb la vora grana. Aquest vi negre ecològic forma una llàgrima densa.

Al nas

Fragant expressió aromàtica, amb tot el caràcter de la varietat Morenillo. Molta fruita vermella, fresca i sucosa, amb apunts cítrics i tocs balsàmics. De fons, aquest vi negre criança suggereix herbes aromàtiques i garriga mediterrània.

A la boca

Entrada àmplia, amb un punt càlid d'entrada, que aviat s'equilibra amb l'acidesa i unes notes balsàmiques molt fresques. El Templari Vi Vermell és intens, saborós i lleugerament tànnic, amb molta fruita negra madura. Aquest vi de la Terra Alta té un final afruitat i terròs.

La nostra opinió personal

Aquest vi negre de Gandesa és força original. Gran treball de recuperació històrica, Bàrbara Forés El Templari 2018 acompanyarà molt bé carns vermelles i plats de caça.

ALTRES ANYADES

Bàrbara Forés El Templari 2017:

Garnatxa Tinta i Morenillo. Criança en bóta. 92 punts Enterwine.

Bàrbara Forés El Templari 2015:

90 punts Enterwine. 90 punts Guía Peñín.

Bàrbara Forés El Templari 2014;

92 punts Parker. 91 punts Enterwine.

Anyada 2018
Tipus de vi Negre
D.O. Terra Alta
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 15-17 graus
Ecològics Si
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en àmfores
nbre. de mesos en bóta 9
Puntuació Enterwine 92
Puntuació mitja 92
Mono-Varietal Morenillo
Maridatges Arrosos de carn, Aus, Caça de ploma, Carns blanques amb salsa, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Estofats, Peix blau, Porc rostit, Xai rostit
Gustos Afruitat i fresc, Sec i aromàtic, Sedós i intens
Ocasió De tapes, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics
Opinions
1 Opinió
el templari
Valoració
Un vi boníssim, molt fi. Llàstima que no hi hagi més vins amb Morenillo!!
Opinat per (publicat a 26 juliol de 2018)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració