Oferta

Vi Negre Beryna 2010

Vi negre criança d'Alacant, elaborat amb Monastrell, Tempranillo, Syrah, Merlot i Cabernet Sauvignon, amb una criança de 14 mesos en barriques de roure francès.
Criança. 14 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Alicante
ñ 92 86 86
Registreu-vos per a ser notificat quan aquest producte es trobi de nou en existència

Disponibilitat: Esgotat

7,95 €
Descripció del producte
Detalls
Sorprenent i equilibrat vi negre criança de la DO Alacant, en el qual, com en la resta de la família de vins del Celler Bernabé i Navarro, la varietat de raïm protagonista és la Monastrell. Els Cellers estan situats a la Finca Casa Balaguer, al municipi de Villena, província d'Alacant. A la varietat esmentada, la Monastrell, se li va completar el cupatge amb Tempranillo, Syrah, Merlot i Cabernet Sauvignon. A la Finca Casa Balaguer practiquen una agricultura que respecta al màxim el medi ambient, per la qual cosa no utilitzen productes fitosanitaris de síntesis ni herbicides. La verema es va realitzar entre els mesos d'octubre i novembre en caixes de 15 kg. Les fermentacions alcohòliques es van fer per separat en dipòsits d'acer inoxidable a una temperatura controlada per un període de 15/20 dies, en funció de la varietat. La fermentació malolàctica es va fer en barriques de roure francès i en dipòsits d'acer inoxidable. Durant el període de criança de 14 mesos en barriques de roure francès, s'hi van fer 4 tràsbalsos, i va ser en el tercer quan ja se'n va fer el cupatge. No es va aclarir i, després d'un suau filtrat, es va embotellar a l'abril del 2012. D'aquesta anyada, se n'han embotellat 40.000 unitats.
Informació addicional
Informació addicional
A la vista De capa mitjana-alta a alta. Presenta un intens color picota madura amb un brillant rivet granat. Llàgrima definida, fina, abundant i un pèl tintada, de caiguda suau.
Al nas El vi negre criança Beryna de Bernabé Navarro mostra una intensitat aromàtica de fruita negra silvestre madura una mica licorosa, amb notes de compota de pruna molt madura que realcen encara més la sensació fruitera. Fins passat un bon temps, no s'hi endevina, i es fa d'una manera molt subtil, la fusta, acompanyada d'alguna fragància picant i ens fa pensar que ens deixarà en boca una bona sensació de frescor. Amb més temps de copa, hi van apareixent subtils aromes, però sempre evolucions de les anteriors.
A la boca D'entrada envolupant, amb un mig cos i vivaç; al seu pas, s'hi descobreix la fruita negra madura que ens ha mostrat en la fase olfactòria, amb una notable sensació d'acidesa que deixa una bona frescor de boca. Els tanins hi són presents, encara bastant aspres, vivaços, però no per això molestos. Final mitjà persistent, un pèl lleuger, amb sensació de frescor. En boca resulta un vi estructurat, tot i que li podria faltar un temps més d'ampolla.
La nostra opinió personal Vi negre criança de la DO Alacant, amb el segell de la Monastrell, en aquest cas només amb un 70%, però n'hi ha prou perquè ens defineixi el seu caràcter. El podeu acompanyar amb un senzill conill a la brasa i amb verdures rostides de guarnició. Mentre aneu rostint el conill, que ben bé necessita una hora perquè quedi tendre i sucós, podeu anar gaudint d'una primera copa de Beryna 2010 de Cellers Bernabé Navarro de la DO Alacant.
Anyada 2010
Tipus de vi Negre
D.O. Alicante
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 14
Puntuació Peñin 92
Puntuació Enterwine 86
Puntuació mitja 86
Percentatge de Varietat "Monastrell":"70" "Tempranillo":"15" "Syrah":"5" "Merlot":"5" "Cabernet Sauvignon":"5"
Maridatges Arrosos de carn, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Embotits, Formatges d'ovella, Verdures
Gustos Afruitat i fresc
Ocasió Barbacoa, De tapes, Reunió de col·legues
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració