Vi Negre Bestué Finca Santa Sabina 2014

Vi negre criança DO Somontano fet amb Cabernet Sauvignon i Tempranillo amb 13 mesos de criança en bóta.

Criança. 13 mesos en bótes de roure francès i americà
Grau d'alcohol: 14º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Somontano
91 91

Disponibilitat: En existència

14,65 €
Descripció del producte
Detalls

Propietat del Celler Otto Bestué des de fa segles, la parcel·la Finca Santa Sabina és l'origen del vi del mateix nom.

El cupatge consta d'un 80% de Cabernet Sauvignon i un 20% de Tempranillo, veremats en el moment òptim de maduració.

L'elaboració d'aquest vi negre de Somontano va començar desrapant i premsant lleugerament el raïm. Tot seguit va ser introduït en dipòsits d'acer inoxidable, on va completar la fermentació alcohòlica i una posterior maceració amb les pells. Després es va fer el cupatge i Bestué Finca Santa Sabina 2014 va passar a bótes de roure francès i americà, on va reposar durant 13 mesos, amb 3 trasbalsos.

Gaudiu d'aquest vi negre del Somontano durant els 4 propers anys.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi negre criança Bestué Finca Santa Sabina és intens i viu, de color cirera picota amb rivet robí i capa mitja-alta. Les llàgrimes acolorides d'aquest vi negre criança ens deixen la copa tenyida amb una tonalitat molt brillant.

Al nas

Té una alta concentració aromàtica, amb una notable càrrega de fruita vermella i negra ben madures. Aquest vi de Cabernet Sauvignon i Tempranillo també mostra records especiats, notes dolces, fins balsàmics, herbes aromàtiques, cuir nou, una mica de cafè acabat de torrar i subtils notes cremoses.

A la boca

Aquest vi negre d'Otto Bestué del Somontano és elegant i atractiu a la boca, amb un pas equilibrat, ampli i carnós. Els tanins són madurs i vellutats, i acompanyen a la perfecció la integrada acidesa. Finca Santa Sabina té un final llarg i persistent, amb records de gerds i nabius, espècies i lleugers torrats per via retronsal.

La nostra opinió personal

Estructurat i franc, Bestué Finca Santa Sabina 2014 sorprèn per la seva gran relació qualitat-preu.

ALTRES ANYADES

Bestué Finca Santa Sabina 2010:

91 punts Enterwine. 89 punts Parker. 88 punts Peñín.

Bestué Finca Santa Sabina 2009:

88 Punts a Wine Enthusiast

Anyada 2014
Tipus de vi Negre
D.O. Somontano
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès i americà
nbre. de mesos en bóta 13
Puntuació Enterwine 91
Puntuació mitja 91
Percentatge de Varietat Cabernet Sauvignon 80%, Tempranillo 20%.
Maridatges Arrosos de carn, Arrossos caldosos, Aus, Caça de pèl, Carn de bou, Carns vermelles a la graella, Garrí, Plats especiats, Steak Tartare, Verdures farcides de carn, Xai rostit
Gustos Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió Dinar de negocis, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració