No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Blanc Biu de Sort 2017
Vi blanc d'alta muntanya DO Costers del Segre. Riesling amb 10 mesos de criança amb les mares i 14 mesos en ampolla.
Sobre les mares. 14 mesos sobre les mares en acer inoxidable
Grau d'alcohol: 12,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Costers del Segre
Varietats: Riesling,
Cellers: Celler Batlliu de Sort
91
91
Disponibilitat: En existència
13,25 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
Original i diferent, Biu de Sort Riesling és un vi blanc elaborat pel Celler Batlliu de Sort, un projecte de de cinc amics a la comarca de la DO Costers del Segre.
L'anyada 2017 és un monovarietal de Riesling elaborat amb raïm procedent de la finca la Borda, un terreny de sòls pissarrosos situada per damunt dels 900 metres. Les vinyes es conreen seguint els principis de l'agricultura ecològica i biodinàmica.
El raïm es va veremar a mà, en saó. Un cop al celler, el raïm seleccionat es va vinificar en dipòsits d'acer inoxidable. Tot seguit, Biu de Sort 2017 va fer una criança de 10 mesos amb les mares per aconseguir un vi més rodó i untuós. Tot seguit, es va embotellar i va reposar 14 mesos més abans de sortir al mercat.
Aquest elegant vi blanc d'alta muntanya s'hauria de consumir a una temperatura lleugerament superior a l'habitual per apreciar-ne plenament les qualitats.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi blanc Biu de Sort té un brillant color groc palla lleugerament verdós, amb una llàgrima marcada i glicèrica. |
|---|---|
| Al nas | Fresc i intens, aquest Riesling té marcades notes de fruita de polpa blanca i de pinyol, a més de vibrants sensacions cítriques. També hi ha matisos de flors i muntanya baixa, amb tocs de fonoll i algun apunt de caràcter mineral. Uns suaus fumats i cremosos records de llevats acaben d'arrodonir aquest vi blanc de Costers del Segre. |
| A la boca | Equilibrat, complex i amb una notable estructura, aquest vi blanc del Celler Batlliu de Sort té un pas untuós i envolupant, amb bones sensacions de fruita blanca i apunts cítrics. Recorregut de bona longitud amb una acidesa marcada i un apunt una mica amarg. Final llarg, untuós, vibrant, amb records cítrics. |
| La nostra opinió personal | Elegant i seductor, Biu de Sort 2017 combinarà bé amb foie, cuina japonesa i formatges blaus i de pasta tova. |
| ALTRES ANYADES | Biu de Sort 2016: 90 punts Enterwine. Biu de Sort 2015: 91 punts Enterwine. Biu de Sort 2014: Cupatge de Riesling 85% i 15% de Viognier. 92 punts Enterwine. Biu Blanc 2013: Cupatge de Riesling 80% i 20% de Viognier. |
| Anyada | 2017 |
| Tipus de vi | Blanc |
| D.O. | Costers del Segre |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 9-10 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | Sí |
| Envelliment | Sobre les mares |
| Tipus de criança | mesos sobre les mares en acer inoxidable |
| nbre. de mesos en bóta | 14 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Mono-Varietal | Riesling |
| Maridatges | Bacallà, Cuina oriental, Foie, Formatges blaus, Formatges de cabra, Formatges de pasta suaus, Fumats, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Patés, Peix blanc al forn, Peix blau, Sol, Sushi |
| Gustos | Afruitat i fresc, Complex i elegant, Sedós i intens |
| Ocasió | De tapes, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
