eco

Vi Blanc Blanc de Serè 2018

Vi blanc jove DO Costers del Segre. Macabeu, Parellada, Xarel·lo, Malvasia, Garnatxa Blanca i Chardonnay criat 6 mesos en inox.

Jove. 3-6 mesos en dipòsit
Grau d'alcohol: 11,5º
Capacitat: 75 cl
90 90

Disponibilitat: En existència

6,80 €
Descripció del producte
Detalls

El primer vi blanc que va produir l'admirable L'Olivera Cooperativa, Blanc de Serè s'elabora des de fa més de 20 anys.

Emparat per la DO Costers del Segre, aquest vi blanc jove és un cupatge de Macabeu, Parellada, Xarel·lo, Malvasia, Garnatxa Blanca i Chardonnay, procedents de les finques d'agricultura ecològica que el celler té a Vallbona de les Monges, certificades pel CCPAE des del 2008.

Vinificat en dipòsits d'acer inoxidable, cada varietat per separat, en acabar la fermentació es va fer el cupatge de Blanc de Serè 2018. Aquest vi blanc de Costers del Segre, fruit d'un exemplar projecte solidari d'integració social, es va embotellar en petits lots des de gener fins a maig de 2019.

Consumiu-lo durant els propers 18 mesos.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi blanc ecològic Blanc de Serè té un color groc pàl·lid amb reflexos verdosos i aparença de cera. Molt brillant i net, una mica glicèric formant fines llàgrimes.

Al nas

Aromàticament és molt expressiu. Destaquen les aromes de fruites tropicals, fruites blanques madures, préssec en almívar i subtils tocs cítrics. Aquest vi jove de L'Olivera Cooperativa també ens mostra elegants notes herbàcies, tocs anisats i algun perfums florals.

A la boca

El seu atac en boca és fresc i voluptuós, amb un pas saborós, ampli i madur, amb una bona acidesa que dóna sensació de frescor. Aquest vi blanc ecològic de Costers del Segre és llarg i persistent, amb un final glicèric amb un regust de poma verda, pell de cítrics ratllada i pera en almívar, sobre un fons mineral.

La nostra opinió personal

El vi Blanc de Serè 2018 de Costers del Segre és agradós i molt versàtil a l'hora de maridar.

ALTRES ANYADES

Blanc de Seré 2017:

91 punts Enterwine.

Blanc de Serè 2016:

89 punts Enterwine. 9,32/10 punts en la Guia de Vins de Catalunya.

Blanc de Seré 2015:

Cupatge de Macabeu 70%, Parellada 20% i 10% de Chardonnay.

Blanc de Serè 2014:

Cupatge i elaboració similar a la collita actual. 9,31 punts sobre 10 en la "Guia de Vins de Catalunya" 2015.

Anyada 2018
Tipus de vi Blanc
D.O. Costers del Segre
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 7-9 graus
Ecològics Si
Envelliment Jove
Tipus de criança mesos en dipòsit
nbre. de mesos en bóta 3-6
Puntuació Enterwine 90
Puntuació mitja 90
Percentatge de Varietat Macabeo 60%, Parellada 20%, Xarel·lo 10%, Chardonnay 5%, Garnacha Blanca 4%, Malvasía 1%.
Maridatges Amanides complexes, Aperitius, Arrosos de peix, Carns blanques rostides, Cremes, Fumats, Graellada de verdures, Marisc cuit, Pastes amb salsa de peix, Peix blau, Sol, Verdures farcides de peix
Gustos Afruitat i fresc, Fresc i sec, Sec i aromàtic
Ocasió Aperitius, De tapes, Perquè si, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar amb els amics
Opinions
1 Opinió
serè
Valoració
Com un Cava, però sense bombolles i una mica més cremós. Jo en bec molt sovint.
Opinat per (publicat a 15 novembre de 2018)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració