Vi Blanc Blanc D’Orto Brisat 2019

Vi blanc brisat del Montsant. Monovarietal de Garnatxa Blanca amb 10 mesos de criança en dipòsits d'acer inoxidable.

Criança. 10 mesos en dipòsit
Grau d'alcohol: 13,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Montsant
Varietats: Garnatxa Blanca,
Cellers: Orto Vins
93 93

Disponibilitat: En existència

16,95 €
Descripció del producte
Detalls

El vi Blanc d’Orto Brisat és un vi blanc criança elaborat per en Joan Asens, cap del celler Orto Vins

Monovarietal de Garnatxa Blanca, el raïm prové de tres petites vinyes situades a la DO Montsant, conreades seguint principis ecològics i biodinàmics. Els ceps, de 20 a 75 anys d'edat, estan plantats en sòls calcaris amb una porció d'argila, llim i grava.

Com indica el nom, aquest vi blanc és un vi brisat, és a dir, elaborat macerant el most amb les pells durant un període que, en aquest cas, correspon a un cicle lunar (28 dies). Avui en dia, aquest tipus de vi s'anomena, en l'àmbit internacional, orange wine.

Vinificat en dipòsits d'acer inoxidable, Blanc d'Orto Brisat 2019 va fermentar amb llevats naturals amb remuntades suaus. Acabada la maceració, va reposar amb les mares durant 6 mesos, i durant 4 mesos més sense les mares. Finalment, aquest vi blanc del Montsant es va embotellar sense filtrar i després d'una lleugera filtració.

Autèntic i molt nostrat, antic i modern alhora, aquest vi blanc criança és únic i sorprenent.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi blanc Blanc d’Orto Brisat és de color groc palla amb reflexos verdosos. Aquest vi blanc criança forma denses llàgrimes a la copa. 

Al nas

Vives aromes de llimona, pell de llima i pastisseria, típics de la Garnatxa Blanca, amb records de codonyat, fonoll i herbes aromàtiques, amb un fons mineral i floral.

A la boca

Elegant, untuós i ple de matisos, amb un punt tànnic, una frescor notable i un pas deliciós. Aquest vi blanc del celler Orto Vins té una acidesa de primera i un final molt llarg, amb records de fruita blanca, notes minerals i records melosos i herbacis. 

La nostra opinió personal

Elegant, complex i saborós, Blanc D’Orto Brisat 2019 és un vi blanc diferent. Us sorprendrà i us seduirà.

Anyada 2019
Tipus de vi Blanc
D.O. Montsant
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 10-12ºC
Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica?
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en dipòsit
nbre. de mesos en bóta 10
Puntuació Enterwine 93
Puntuació mitja 93
Mono-Varietal Garnatxa Blanca
Maridatges Aperitius, Bacallà, Carns blanques amb salsa, Cuina oriental, Foie, Formatges de pasta suaus, Fumats, Marisc a la graella, Marisc cru, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Postres de fruits secs, Verdures amb salsa
Gustos Complex i elegant, Sedós i intens
Ocasió Perquè si, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració