Vi Blanc Blanco Nieva Verdejo 2019

Vi blanc de Rueda. Verdejo vinificat en acer inoxidable.
Sobre les mares.
Grau d'alcohol: 13,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Rueda
Mono-varietat: Verdejo
Cellers: Bodegas Martúe
92 92

Disponibilitat: En existència

6,10 €
Descripció del producte
Detalls

Una selecció de most flor, obtingut d'un premsat a molt baixa pressió, és l'origen del vi Blanco Nieva Verdejo.

Monovarietal de Verdejo, s'elabora a partir d'un 20% de vinyes velles plantades en vas, i un 80% de ceps d'uns 25 anys d'edat. Ambdós són conreats pel celler Nieva a les rodalies de Segovia. Aquest celler és el projecte de Bodegas Martúe a Rueda.

Després de fer la verema en el moment òptim de maduració, el 30% dels raïms van macerar en fred per aconseguir major potencial aromàtic, separant el most de les seves pells amb un desfangat estàtic. 

La fermentació d'aquest vi amb DO Rueda es va fer en dipòsits d'acer inoxidable amb control de temperatura durant 23 dies. Tot seguit, Blanco Nieva Verdejo 2019 va reposar amb les mares durant unes setmanes. Finalment, va ser clarificat, estabilitzat en fred i filtrat.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

Un vi de Rueda de color groc pàl·lid amb reflexos acerats. D'aspecte net i brillant, el vi Blanco Nieva Verdejo forma fines llàgrimes en copa.

Al nas

El nas és fresc i afruitat, propi de la varietat Verdejo. Fruita de pinyol, herba acabada de tallar i subtils notes anisades. Aquest vi blanc jove també ens mostra fruita de polpa blanca, suculenta pinya ben madura, tocs florals i frescos cítrics. Un vi molt varietal i afruitat.

A la boca

Té un atac discret i molt agradable, amb un pas que omple el paladar de matisos afruitats i tocs herbacis. Aquest vi blanc jove del celler Viñedos de Nieva és molt llaminer, fresc i un punt amargós. Té un final untuós i equilibrat, amb records de fruita blanca per via retronasal.

La nostra opinió personal

El vi Blanco Nieva Verdejo 2019 de Martúe és elegant i fresc. Un vi idoni per maridar amb marisc, arrossos i peixos.

ALTRES ANYADES

Blanco Nieva Verdejo 2018:

91 punts Enterwine.

Blanco Nieva Verdejo 2017:

90 punts Enterwine.

Blanco Nieva Verdejo 2016:

90 punts Enterwine. 90 punts Peñín.

Anyada 2019
Tipus de vi Blanc
D.O. Rueda
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 8-10 graus
Envelliment Sobre les mares
Puntuació Enterwine 92
Puntuació mitja 92
Mono-Varietal Verdejo
Maridatges Aperitius, Arrossos caldosos, Carns blanques amb salsa, Carns blanques rostides, Garrí, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Marisc cru, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa
Gustos Afruitat i fresc, Lleuger, fàcil de beure, Sec i aromàtic
Ocasió Aperitius, Perquè si, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar amb els amics
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració