Vi Blanc Blanco Nieva Verdejo 2021

Vi blanc de Rueda. Monovarietal de Verdejo criat amb les mares en dipòsits d'acer inoxidable.
Sobre les mares.
Grau d'alcohol: 13,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Rueda
Varietats: Verdejo,
92 92

Disponibilitat: En existència

6,10 €
Descripció del producte
Detalls

Monovarietal de Verdejo, Blanco Nieva Verdejo s'elabora a partir d'un 20% de vinyes velles plantades en vas, i un 80% de ceps d'uns 25 anys d'edat. Ambdós són conreats pel celler Viñedos de Nieva a les rodalies de Segovia. Aquest celler és el projecte de Bodegas Martúe a la DO Rueda.

Després de fer la verema en el moment òptim de maduració, el 30% dels raïms van macerar en fred per aconseguir major potencial aromàtic, separant el most de les seves pells amb un desfangat estàtic. 

La fermentació d'aquest vi blanc de Rueda de es va fer en dipòsits d'acer inoxidable amb control de temperatura durant 23 dies.

Tot seguit, Blanco Nieva Verdejo 2021 va reposar amb les mares durant unes setmanes.

Finalment, aquest vi blanc jove va ser clarificat, estabilitzat en fred i filtrat.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi Blanco Nieva Verdejo és de color groc pàl·lid amb reflexos acerats. Aquest vi blanc criat amb les mares forma fines llàgrimes en copa.

Al nas

El nas és fresc i afruitat, propi de la varietat Verdejo. Fruita de pinyol, herba acabada de tallar i subtils notes anisades, amb tocs de fruita blanca, pinya madura i cítrics.

A la boca

Té un atac discret i molt agradable, amb un pas que omple el paladar de matisos afruitats i tocs herbacis. Aquest vi blanc jove del celler Viñedos de Nieva és molt llaminer, fresc i un punt amargós. Té un final untuós i equilibrat, amb records de fruita blanca per via retronasal.

La nostra opinió personal

El vi Blanco Nieva Verdejo 2021 de Bodegas Martúe és elegant i fresc. Un vi idoni per maridar amb marisc, arrossos i peixos.

ALTRES ANYADES

Blanco Nieva Verdejo 2020:

92 punts Enterwine.

Blanco Nieva Verdejo 2019:

92 punts Enterwine.

Blanco Nieva Verdejo 2018:

91 punts Enterwine.

Blanco Nieva Verdejo 2017:

90 punts Enterwine.

Blanco Nieva Verdejo 2016:

90 punts Enterwine. 90 punts Peñín.

Anyada 2021
Tipus de vi Blanc
D.O. Rueda
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 8-10 graus
Envelliment Sobre les mares
Puntuació Enterwine 92
Puntuació mitja 92
Mono-Varietal Verdejo
Maridatges Aperitius, Arrossos caldosos, Carns blanques amb salsa, Carns blanques rostides, Garrí, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Marisc cru, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa
Gustos Afruitat i fresc, Lleuger, fàcil de beure, Sec i aromàtic
Ocasió Aperitius, Perquè si, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar amb els amics
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració